[中式食譜] 香炸鯧魚

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, J. a8 M5 L$ s! s* W鯧魚 1條、雞粉 1茶匙、砂糖 1茶匙、生抽 2湯匙、紹酒 1湯匙胡椒粉少許、沙律醬適量
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做法% p7 [4 K  w% b3 V" N: U* [8 d+ R
1.將已洗淨的鯧魚切件，加胡椒粉、生抽、紹酒、糖及雞粉拌勻醃 10分鐘。3 F; E. \- e7 I$ ]& q, B3 U

  ?0 |+ f$ X! B6 L% dtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱油至 180℃，放鯧魚炸 2至 3分鐘至黃金色撈起，瀝乾油上碟，吃時可蘸上沙律醬。