[西式食譜] 番茄牛肉球

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材料www2.tvboxnow.com! q# X1 |3 l: j5 C8 Q
牛絞肉 6両、特級初榨橄欖油/芝士粉各 2湯匙、番茄醬 1湯匙、蒜頭 3粒（切碎）、紅葱頭 2粒（切碎）、新鮮百里香碎 2茶匙、黃薑粉1/2茶匙、蛋黃 2個、鹽/黑胡椒粉各適量　. p% G1 n7 t' N( o5 k. A  W
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汁料公仔箱論壇* X- [# ^- g$ D( R
番茄 4個（切碎）、紅酒 2湯匙、新鮮羅勒碎/新鮮迷迭香碎各 2茶匙、鹽/黑胡椒粉各適量, k  C) A; i% O) a& @0 u$ E

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- d% \4 j* o8 O' t/ B9 D9 c做法
5 c# [0 H9 t' d* z& [2 k1.將牛肉、芝士粉、番茄醬、蒜頭碎、紅葱頭碎、百里香碎、黃薑粉、蛋黃、鹽及黑胡椒粉放入大碗拌勻。
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: {5 I2 v1 ?' I; r2.起鑊加橄欖油，將（1）搓成乒乓球大小的肉丸，將肉丸放入鑊用中大火煎熟。
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3.然後加番茄粒、紅酒、羅勒碎及迷迭香碎用慢火煮20分鐘，最後加鹽及黑胡椒粉調味，淋上肉丸即成。
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