每次回家吃飯，不是梅菜蒸鯇魚便是豉椒排骨，有時總覺單調乏味，請教鴛鴦飯店主持人徐蒝，結果她慷慨傳授其獨門的自釀酒柑桔秘方給我。
3 O( N t. S; }: B3 {" {/ b0 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 O: l$ V" J1 U, E' A4 i2 h# z0 U
要做酒柑桔，材料只需要 3種，包括柑桔、酒及砂糖，而酒的品種隨自己喜歡，不過記得要揀酒精含量達30度以上。做法相當容易，只要預備一個玻璃瓶，砂糖墊底，逐少放入已洗淨及瀝乾水的柑桔，再放上砂糖，倒入酒冚過柑桔，最後鋪上一層砂糖。隨後要做的便是等，大約半年至一年，酒柑桔便完成，徐蒝更給大家一個貼士，浸過酒的柑桔，用來燜鴨是相當滋味的。
& v' b8 y1 Q8 E2 ?( g) z; v& ~tvb now,tvbnow,bttvb$ N' b; ], o+ @$ F! \. M% Y5 O: c
材料：
; t& Y0 h4 o( j) d7 `+ Btvb now,tvbnow,bttvb
, e8 b$ w5 o0 b2 ]6 C柑桔一公斤、酒 1.5公升及適量砂糖
# p" r9 ^9 h1 }1 \3 R' iwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇( q/ c4 X5 s- H3 W6 c. |, e3 O5 \* V8 x
 tvb now,tvbnow,bttvb$ _; q' a/ g e' m7 l
! y. P7 {0 R7 e( K, c! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d$ I+ r7 Y# @% A# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■加酒及加糖。tvb now,tvbnow,bttvb2 g2 {# J9 I( ?8 L: k
www2.tvboxnow.com$ S' Q3 r+ g4 v p
% a7 t3 t, y# Ewww2.tvboxnow.com■冚好蓋然後等……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z+ u. t0 Z) y- U# P
tvb now,tvbnow,bttvb5 h1 M* d+ f: h$ f+ }( _/ ~
D- d. Y; Y* S4 Lwww2.tvboxnow.com徐蒝 |
發表於 2009-11-10 06:01 AM
| 