 www2.tvboxnow.com$ S% J( t4 S! V2 R# o! \
/ Z( q, m8 J. P! K( n. Y8 I
材料
H" |/ R$ \" A/ Z5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜蛋白：蛋白 5隻、菠菜 225克、鹽 1/2茶匙、雞湯適量釀冬菇：冬菇 3隻、蝦膠75克、油/鹽/糖/紹酒各少許、薑 2片、葱/生粉/生粉水各適量、雞湯 50毫tvb now,tvbnow,bttvb" N4 Y- z. S z2 I0 s' P
6 B, E L5 {# I! z8 o, |升魚卷：星斑柳 3件、金華火腿幼條/甘笋幼條/韭菜花各3條、雞湯 50毫升、鹽/生粉/麻油各少許、炸甘笋絲/生粉水各適量汁料：鹹蛋黃 3隻、蟹黃 1湯匙（壓碎）、雞湯 125毫升、糖1/2茶匙、鹽少許、生粉水適量( h9 k i/ Y- E
$ [9 B9 s% z7 N0 l( P+ B
; V, p3 L s' U0 [www2.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?' M7 u6 d+ q. R0 F
1.菠菜汆水；蛋白拂勻後加1倍份量的雞湯，與菠菜一起放入攪拌機打勻，下鹽調味，倒出放入鑊，用大火隔水蒸6分鐘，用圓模吸出圓形後上碟。
/ w4 v5 s5 J$ t* t% c' cwww2.tvboxnow.com
1 W4 n! b( h+ R$ ?/ A2 v4 O9 S! k& ltvb now,tvbnow,bttvb2.冬菇浸軟去蒂，加油、鹽、糖、紹酒、薑及葱拌勻隔水蒸1小時，於冬菇底部塗上生粉，釀入蝦膠後煎熟；雞湯及鹽落鑊煮滾，將釀冬菇回鑊，埋生粉水芡後放上（1）。
8 I& t9 J6 p& K! qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; W7 C; `& a! [1 u+ b
3.星斑柳起雙飛，下鹽、麻油及生粉拌勻後鋪平，放上金華火腿及韭菜花後捲起，縛上甘笋條，用大火隔水蒸4分鐘；將雞湯及鹽落鑊，加生粉水埋薄芡，淋上魚卷面後放上（ 2），再放上炸甘笋絲做裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb x: a' ?) C$ h& ~& j4 m
( c) E8 W. G, b, \7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將鹹蛋黃放入焗爐用細火焗15分鐘，取出落鑊，加雞湯煮勻，埋生粉水芡，再下蟹黃炒勻，以糖及鹽調味，沿碟邊淋上碟即成。
4 g2 \& r; k/ b
% P6 D& |. Y5 O8 c) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 b- I; Y7 q$ ?9 g" a+ g% v6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( W4 x5 M7 w3 K0 Q/ ^( v2 [6 e
2 F4 ]2 R: |" V) F
5 G$ [7 S8 ^% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
N9 N8 ]6 b* Y1 x) swww2.tvboxnow.com0 g- l' T7 i6 S; X8 @' P- X0 r& @) x
& e& }: @" N2 r6 X3 lwww2.tvboxnow.com
+ E) Z. e0 q0 @/ F, U2 F9 G www2.tvboxnow.com" x; l0 n0 ]0 K7 T9 Q& p
! i! {" O4 ^5 ?1 t+ rtvb now,tvbnow,bttvb貼士
- f4 S2 c3 I% t2 j打好的蛋白和菠菜茸要盡快放入鑊蒸，否則兩者會明顯地分成兩層。
1 C$ V6 ~: T/ J3 f公仔箱論壇 |
發表於 2009-12-5 06:54 AM
| 