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7 A4 b9 _, L3 X& O- N! T3 |公仔箱論壇材料
( z) R; m2 ^# K公仔箱論壇雞 1/2隻、層餅適量、醋 150毫升、麥芽糖 75克、紹酒 38毫升、水 500毫升、本地鵝肝 300克 鵝肝醃料：玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）公仔箱論壇; C/ m" a! W( C2 w+ H4 R
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做法
& \/ j6 k! s, F* R1 [3 T3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將醋、麥芽糖、紹酒及水拌勻。) |; |$ M% O6 z: X% v( s8 A* ~2 v
6 P9 U5 Y$ p( x/ R! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾適量水，淋上雞皮，瀝乾後塗上（ 1），吊起風乾2小時。
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( b* ^ U2 V4 t0 e5 @4 l( Z4 f7 W公仔箱論壇3.開大火燒熱油至 60℃，轉細火，將滾油不斷淋上雞身約 10分鐘至雞熟，然後起出雞片。tvb now,tvbnow,bttvb- I* p |$ p; `+ _( C# Q
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4.鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切片，再下油鑊煎至金黃色盛起。4 Y1 y( X/ E" X2 |" p5 u1 w- r
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5.將鵝肝和雞片夾入層餅後即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C& \: n# }2 H" n3 ^0 n6 N
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發表於 2009-12-18 12:15 PM
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