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碧螺春 400毫升、白米 3/4杯、紅米 1/4杯、豬肉鬆 80克、即食菜脯 50克、鹽/黑芝麻各少許www2.tvboxnow.com" Y* \- U2 C8 f1 }: u1 T6 H
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做法
! N1 A. o6 I _8 ttvb now,tvbnow,bttvb1.將紅米加入清水浸約 2小時，隔去水份備用。/ j0 f" R4 ~/ G" m x- l) y& A
* e9 D) j6 \* \tvb now,tvbnow,bttvb2.將白米、紅米放入電飯煲內，加入碧螺春拌勻，將米煮熟後，加鹽調味拌勻，再冚蓋焗約2-3分鐘。
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3.將保鮮紙鋪在碟上，加入適量飯壓平，放上豬肉鬆及即食菜脯，包上保鮮紙捲好成球狀。
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, J F! x; L3 V/ ] d5 M \5 ]0 |tvb now,tvbnow,bttvb4.待其定型後即可除去保鮮紙上碟，最後撒上少許黑芝麻即成。
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1 p7 q2 i5 x C* twww2.tvboxnow.com用絲苗米做飯糰，食落會較乾爽；用珍珠米來做的話，口感則較黏和煙韌。
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發表於 2010-1-7 06:04 AM
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