[西式食譜] 鮮肉臘腸芝士焗蠔

nt1972

! b' Z+ C( I8 y( Y) \" Z: R
4 v4 T. W& u' m+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
! s- u! \; M; f7 g; rwww2.tvboxnow.com鮮肉臘腸 1條、新鮮連殼生蠔 1隻、芝士粉 1茶匙、薯茸 240克、白酒忌廉汁 120毫升、黑胡椒 8粒、香葉 1片、白酒 1湯匙、檸檬 1/8個、紅葉菜 30克、番茄 1茶匙（去核切幼粒）、芫荽 1棵tvb now,tvbnow,bttvb; a0 F, _3 O5 N5 K. r9 \

- ^/ M! e6 E4 \; {# z5 @+ g白酒忌廉汁材料1 `  U% M; d" J9 Z- [, F
牛油 85克、香葉 1片、淡忌廉 113克、麪粉 57克、黑椒粒 4粒、鹽 1/2茶匙、白酒 85克、水 284毫升、雞粉1湯匙　+ y+ V3 Q+ O* W: M

: p" o* K  ?/ P" o公仔箱論壇做法
( x7 |  ]0 M3 r* m; A$ |4 ?; |細火煮熱牛油及麪粉，加香葉、黑椒粒、白酒及水用中火煮 10分鐘，加淡忌廉、鹽及雞粉轉細火煮 2分鐘，隔走香葉及黑椒粒即成。www2.tvboxnow.com1 |( I5 R- r5 ~
tvb now,tvbnow,bttvb3 d' Q% X5 [& z: a- e; C

9 |) x5 d7 z4 O0 h2 mtvb now,tvbnow,bttvb做法
/ R% |2 q' l# b1 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.臘腸用大火隔水蒸30分鐘至軟身，攤凉後切粒，放入滾油拉油後盛起隔油。
6 D2 ?# s. _: W# K: y5 f* {www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! O4 t" e. |" O. i
2.生蠔起肉，蠔殼留起。將香葉、檸檬、黑椒粒、白酒及適量水放入煲用大火煮滾，加生蠔肉及蠔殼，轉中火煮 1分鐘至八成熟，盛起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb6 q5 R9 N% N# m/ H1 x, p
7 j+ i( E! w0 S' k2 X" a. z
3.將已翻熱薯茸唧於焗盤上固定蠔殼，再沿邊唧上薯茸，放上蠔肉，淋上白酒忌廉汁、芝士粉及臘腸粒，放入250℃焗爐焗 2分鐘取出，放上紅葉菜、番茄粒及芫荽做裝飾。
# H* j; u& g0 n$ T7 j+ c( Hwww2.tvboxnow.com