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& W# y* }: l- e$ E+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
, C5 \, g' c8 A/ y* \3 L! a0 ]白鴿 1隻、菠菜 500克、迷你甘笋 4條、迷你粟米 4條、西芹 1條（切段）、水 300毫升、糖1茶匙、干邑 1湯匙、鹽/胡椒粉各適量、酥皮 4片、雞蛋 1隻（拂勻）、牛油/麪粉各少許 公仔箱論壇" O1 z+ ]" E% c$ O3 U1 j( A
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櫻桃醬汁
6 L9 c* z1 y8 c5 H& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1茶匙、干邑 1湯匙、櫻桃8粒（去核）、燒汁 150毫升、牛油適量
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) V, E& f0 g: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法www2.tvboxnow.com7 t5 a3 i- X; z2 J2 p% @
1.白鴿起出胸肉及髀肉，加鹽及胡椒粉調味，然後將鴿肉放入鑊用大火略煎，灑上干邑燒後攤凉。9 _$ R8 H" K# N- V
$ F( R# n9 M) \5 D& ?2.菠菜撕去莖，原鑊下少許牛油煮溶，加菠菜用大火煮熟，加鹽及胡椒粉調味後攤凉。
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# I$ _8 c- v" b3 E公仔箱論壇3.將水、甘笋、粟米、西芹、牛油、糖及鹽放入鑊，用大火煮至乾水及微微焦黃後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb: q( E+ p" i- M9 E$ j$ U6 s
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4.酥皮灑上麪粉，用擀麪杖搓開掃上蛋漿，放上菠菜及鴿肉，鋪上另一片酥皮，掃平將空氣壓出，酥皮邊塗蛋漿黏實，於酥皮上刺個小孔，放入雪櫃冷藏10分鐘。
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# N2 ?- u) _& N- K2 _, f4 R5.取出酥皮盒後塗上蛋漿，用小刀畫上圖案，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘。
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! Q, e2 [% J; P; k6.將1湯匙牛油及糖倒入鑊，用大火煮成焦糖，加櫻桃，倒入干邑用火燒，再倒入燒汁煮至濃稠，加1茶匙牛油熄火拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 f" s. k X, Q
! J" U5 |' I$ y& ^+ p: q( b0 bwww2.tvboxnow.com7.將酥皮盒上碟，放上西芹、粟米、甘笋及櫻桃伴碟，伴醬汁同食。) O7 p* U% S! l- X" w2 d2 g- F4 o- a
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發表於 2010-2-11 05:30 AM
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