[甜品] 結婚 Chocolate Masa Cake

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蛋黃 100克、呍呢拿油 1克、忌廉 100克、牛油 100克、 70%黑朱古力鈕 100克、蛋白 240克、砂糖 140克、鹽 1克、橙酒 40毫升、可可粉 60克、蛋糕麪粉 20克、發粉 2克/ {# W; l) g$ v- ]* B: d/ H3 j
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+ @5 G. ?, j9 L0 [0 s7 U做法︰
% s8 N! C; E- X" v. N2 @2 m" e1.蛋黃打起，加黑朱古力鈕、牛油、忌廉、呍呢拿油及橙酒繼續打成朱古力忌廉。
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( a$ Z3 x* A7 H4 T6 jwww2.tvboxnow.com2.蛋白逐少加砂糖及鹽打至企身，再逐少摺入朱古力忌廉中。
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- o+ G5 i# U' l: |6 @* F/ u3.將蛋糕麪粉、發粉及可可粉過篩，加入（ 2）拌勻，然後倒入模中。4.放入焗爐以 150℃低火焗 30分鐘，取出後放入冰格急凍１晚，取出置室溫解凍後切成4件即可。" Z, A7 ~  l# c# V

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: q% V+ A# s) B9 Y9 C3 ftvb now,tvbnow,bttvb貼士
$ P' |9 q7 z" C& {/ Gtvb now,tvbnow,bttvb做朱古力醬時可加入杏脯及士多啤梨果醬，令味道更香甜。