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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 U0 o) S9 r3 |( k2 A# F
糯米 2杯、合桃 20克、杞子 1/4碗（泡軟）、龍眼乾（泡軟）/蓮子（泡軟）/紅棗（泡軟）/白果各 1/3碗、芋頭 1/4個、葡萄乾少許、糖 4湯匙、油 2湯匙、水 1/2碗
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+ Y8 w V$ \" Y做法：公仔箱論壇& y Z1 S' _" H
1.芋頭去皮後切粒，放入鑊以大火蒸半小時至熟，趁熱加 1湯匙糖搗碎。www2.tvboxnow.com- C9 K/ u# k3 k5 q
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2.糯米加適量水浸 1小時，隔水後放筲箕用大火蒸半小時至熟，取出趁熱加 11/2湯匙油及1湯匙砂糖拌勻。www2.tvboxnow.com6 v5 c- O* ]) i) r, X7 n6 v
- B5 r c, C2 G' mwww2.tvboxnow.com3.碗內抹油，鋪上紅棗、葡萄乾、龍眼乾、蓮子、部份杞子及合桃，然後鋪上半碗糯米飯壓實，放入芋泥及撒上剩餘杞子，再鋪上糯米飯壓實，包上保鮮紙，留一個窿透氣，冚蓋放入鑊以大火隔水蒸半小時。
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4.燒滾半碗水，放入白果煮至再滾起，加2湯匙砂糖，轉細火，當白果煮熟，而糖水濃稠就可熄火。公仔箱論壇9 x4 I7 |+ e0 z! l
3 }; u. ?& W) m" lwww2.tvboxnow.com5.最後將已攤凍的八寶飯倒扣上碟，旁邊放白果，淋上糖水即成。www2.tvboxnow.com6 U6 m3 ^7 [ ^
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發表於 2010-2-15 05:35 AM
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