[甜品] 蓮蓉壽包

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) u7 T# P* \, f+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) W6 x  e1 S: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 200克、砂糖 30克、泡打粉 1茶匙、依士 1/2茶匙、暖水 110毫升、紅色食用色素少許、蓮蓉 200克1 Y: O! R+ r/ M& q+ P6 e# }% N& s
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3 s; w) _$ Q: B0 F: ~* G公仔箱論壇做法www2.tvboxnow.com) r5 Z+ [2 g' \, k6 }& }
1.將麪粉及泡打粉過隔篩，倒上枱後撥開一個窿，下糖、依士及暖水拌勻，再慢慢混入麪粉搓勻至滑身成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^7 M4 l# ~# G9 z/ e7 W( P! u- U

0 r. |$ X# p: g4 T8 p2.麪糰包上保鮮紙，置室溫發酵30分鐘，再搓揉數下，然後切成每個約 20克的小糰。
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( s3 f/ V0 i/ P/ fwww2.tvboxnow.com3.將小糰略壓平，包入適量蓮蓉，在一端揑出小尖形，放入蒸籠冚蓋再發酵30分鐘。2 `3 r5 f! N& j

# @6 x) q- |$ W  R$ v4.煲滾水放入蒸籠，以大火隔水蒸約8分鐘至熟，然後趁熱用刀輕輕在包中間印一刀，取出放上已鋪牛油紙的盤上。! [/ ?. M# z# k0 l# R0 h6 y
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5.食用色素加少許暖水調勻，用牙刷蘸上色水，利用牙刷輕彈數下，使其散附於包面上即成。# A% ^7 \' W& o4 A7 M! n

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做壽包時用牙刷蘸上色水，再以牙籤輕彈數下，使顏色均勻地散於壽包上。