「小」食多滋味!不少人跟小記都一樣，行街總愛掃街頂肚，魚蛋、燒賣、瘋薯、串燒，乜都食一餐。最近又有生力軍登場，專攻炸雞。單看雞扒外表平平無奇，咬開雞扒先知內有乾坤，原來裏面有熱辣辣流心芝士餡，口內爆醬，感覺「芝」味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C P4 p. W" n/ m3 y$ A7 e
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外星薯片回歸
" l# r5 f1 a: ?, ~銅鑼灣街頭小食款式多，最近新開張的爆醬專門店，則設在環境企理的時代廣場地庫。名叫 Best FriedNation，主打外賣食物，選擇不算多，只有爆醬雞扒、爆醬雞柳、爆醬熱狗和外星薯片。當中外星薯片最面善，原來店舖老闆之前曾在尖沙嘴開設Alien Potato Chips，專賣轉轉外星薯片。這次回歸，除了帶回當年的人氣外星薯片外，還有香港少見的 CordonBleu（藍帶）食法，以雞扒和雞柳做食材，推出主打的爆醬速吃系列。0 K( n8 [9 `: N0 ]6 @4 s
" E; J2 p J& L: l外星薯片$15/支、$40/三支
8 J: x1 w* { A$ X8 o/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com1 V- C* p+ `* F ]2 z5 o
薯片以薯仔連皮製成，刨成螺旋狀用竹籤串起，長足 35cm。可選掃上香辣、芝士、咖喱、泡菜或海苔等味粉，薯片香脆而不膩。 ) b: d" R0 A" o" h0 X4 U8 \
0 T* O& I% f- t; ?$ iwww2.tvboxnow.com美式藍帶炸雞
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■雞扒薯條都是即炸，新鮮熱辣辣。tvb now,tvbnow,bttvb4 f+ Z8 q5 w0 z' E8 V- K; Q
! X# n7 h" K1 {5 V2 Jwww2.tvboxnow.comCordonBleu，簡單地說是一個以芝士和火腿作釀餡的食法，法國人愛以芝士和火腿釀入豬扒，美國則以雞扒替代豬扒。 Best FriedNation則是較貼近亞洲人口味的美式藍帶食法，以大塊美國入口的雞扒，釀入車打芝士和火腿，拍上日本麪包糠，有柯打時再放於滾油中即炸。雞扒供應商根據 Best FriedNation的食譜做雞扒，以秘製醃料醃過，雞肉入味，加上日本的麪包糠品質更好更脆身。咬下爆醬雞扒時，先吃到香脆的炸皮，再有肉汁豐富和質感嫩滑的雞扒味，間中流出熱辣辣半溶狀態的芝士，芝味濃郁，還有幾分火腿肉香，而且即炸感覺很新鮮熱辣辣，夾雜香濃口味。店舖更將口味變奏，推出爆醬雞柳和爆醬熱狗，前者以雞柳代替雞扒，口感更嫩滑，後者則以爆醬雞柳夾麪包做熱狗，口味比普通熱狗更酥香。
" C' y/ Y4 B5 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 ]- A: b, |9 }1 W: m
爆醬雞扒（配薯條）$38公仔箱論壇0 O6 Z9 ^) @/ g
8 \: `" x# c* t5 Y, @7 k公仔箱論壇美國雞扒釀入火腿和車打芝士，拍上日本麪包糠炸香，炸皮脆口硬身，雞扒大塊口感豐富，咬下卻 juicy，慢慢流出濃香的車打芝士。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M) G. U& v+ _7 l+ n/ k
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爆醬雞柳（配薯條）$36
0 P# k1 L. s5 }5 G% i! q0 {4 k2 _www2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h5 B% I$ i3 X: S$ U
美國雞柳中間釀入火腿和芝士，有柯打即以滾油炸香。雞柳富肉汁，形狀較幼身，芝士味更突出。
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]- T+ f3 V& U+ N公仔箱論壇雞柳細件啲，肉又嫩啲，而且食得又斯文啲。 www2.tvboxnow.com( u! u. R- A8 p% @; Y3 d
6 ^7 g d+ p+ B* L* x5 p其他爆食爆醬熱狗（配薯條）$40! a8 z1 L+ E" j- v& d2 `
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以爆醬雞柳代替腸仔做熱狗，加青瓜粒、芥末醬和茄醬。雞柳香口，麪包鬆軟，一脆一綿有雙重口感。
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雞肉炸得香口，但咬落又有青瓜粒，唔膩口！公仔箱論壇# B5 g( n+ e+ q9 V* W, f# W
) F/ u* h y9 C8 l. O2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爆脆芝士條（配薯條）$24www2.tvboxnow.com/ S; i' S) [: }
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以 mozzarella芝士拍上炸粉，在滾油中炸脆。炸皮脆身，包着的芝士口感煙韌味香，芝士條拉長亦不斷開，好味又好玩。公仔箱論壇$ c# h( o- J8 m3 y; P5 Q; l
: i5 o, u2 E4 _( d |0 r, ^公仔箱論壇 公仔箱論壇# ~( K/ i6 ?: S' y4 @
* D3 [1 t m6 M. Ntvb now,tvbnow,bttvbBest Fried Nation(銅鑼灣時代廣場地庫 city'super)公仔箱論壇0 e6 ]7 b, X) W: b t& M
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發表於 2010-2-25 05:57 AM
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