酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l7 f& [ Y- F4 ~$ H7 J
8 X- c9 w6 t4 v7 B. s* |www2.tvboxnow.com日賣二千碗 郭富城食大辣3 r, L' ~* f6 i: [
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郭富城www2.tvboxnow.com; |0 }6 h! c" q: u! q+ k
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深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。
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( A* N2 M" D! ^. F$ y; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣粉$15tvb now,tvbnow,bttvb y0 O: d: s& D4 @
, [# W1 `0 A {, S [9 Z酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。
, o# ~$ H5 z; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C& e8 O9 A3 r6 ^2 K5 _
尖椒重慶皮蛋$25
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重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。
9 ]6 N) u1 X8 X! v' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" l' N8 J; K) R- w( V% P( q) ~www2.tvboxnow.com蒜泥白肉$38
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* q+ R4 s- n3 i8 k' m Q表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。. P0 j0 \$ A$ v( c& r
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夫妻肺片例牌$35
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滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。公仔箱論壇: l* F! Y9 G0 m5 b7 l% O5 p* c
1 }4 {2 g; V( C* E0 gFans力撐 公仔箱論壇 M! e6 T7 H4 A2 h; l% m) B
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劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」
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顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」
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4 \* s) q, \8 O" X+ M, V$ ?! F9 l傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)www2.tvboxnow.com) {9 A) k* U4 }' ]+ Z* \
營業時間： 11:30am-1:30am
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藥膳湯底補身 當歸淮山補血氣
; X* o* [, I. C. e位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。
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酸辣粉$18* C& M9 N0 `, L7 i: w
4 K3 m7 ]5 l+ {( L% Ytvb now,tvbnow,bttvb藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。
4 G$ y: b' _4 O/ n* Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w$ l5 Z$ A5 Y5 i
藥膳清湯粉$18
W& l. B) _0 d* t7 ]& ]tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S8 u; I( a$ m3 W. a7 i
湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。
4 F2 _% A; }* U6 I公仔箱論壇公仔箱論壇; k0 A9 T% b n! O6 J
招牌口水雞$32) Q+ R2 l2 ]2 B* @# K+ n6 ?
; h0 e1 i+ B3 [1 I用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。 公仔箱論壇2 Q2 P0 h6 @9 l' q) _
2 c- w. H! _3 e. j0 R6 t串燒鱷魚肉$10/串
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1 k0 f- D5 Q5 {, A口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。
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; Z E' ?8 s' S E# V" t- }6 O公仔箱論壇蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」
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劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」
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/ g2 f/ Q4 M; B9 x j公仔箱論壇串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)
, I6 M6 l6 z: D' F3 ]營業時間： 12:00nn-12:00mn
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先麻後辣 陳德森都食
2 Q2 L; s7 `. a( r公仔箱論壇「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。
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8 l* P D/ Q _/ h) \3 s* `陳德森導演( N! M9 X( f( A; Q; `
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2 D9 \" u6 |- p% ]1 m9 E9 ^5 m毛舜筠9 k! p; _* N% p% q6 W) ?
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0 }0 X: \5 t! o4 Y# l先傳來陣陣濃烈麻辣味，入口麻辣瞬即湧入喉嚨；紅薯粉彈牙，配料榨菜非常出色，爽脆並非一味死鹹。 www2.tvboxnow.com# T3 `& G" ?/ h' L1 |- B+ t
8 y, g9 D6 C7 b7 R$ I% @公仔箱論壇咖喱魚蛋 7粒$6 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F: P- U( \$ u' C( T
( o# I, I; n; D0 x2 X. m- otvb now,tvbnow,bttvb魚蛋咬落煙韌，咖喱汁偏稠，辣得來不會蓋過魚蛋味。www2.tvboxnow.com6 I- z+ y1 f1 k8 ]
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自製燒賣 4粒$6 $ R; Y, W8 g' j+ J1 ]5 v
6 N+ B; X, i6 htvb now,tvbnow,bttvb自家用九棍魚打成魚漿製燒賣，較一般燒賣大粒，魚肉質感實淨，魚味濃。 tvb now,tvbnow,bttvb" L0 O3 v: R, x8 ?
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旦王 (旺角弼街)
4 v/ h5 M) u7 p& [營業時間： 11:00am-1:00am 公仔箱論壇4 t. N" q" l8 `7 d" i. Z5 A: Q
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發表於 2010-3-2 05:50 AM
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