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材料
4 L! i% H3 p5 D8 ~- g7 Mwww2.tvboxnow.com鵝肝 1片、法國蠔 3隻、鮮冬菇 2隻、茄子 1/4條、巴馬火腿 2片、乾番茄粒 2湯匙、嫩菠菜 1/2杯、白酒適量www2.tvboxnow.com7 k9 I1 x' t3 A# R5 R" s
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做法' N: s4 b; E* v
1.法國蠔開殼後洗淨。鵝肝拍扁，放上乾番茄粒，再放上蠔，然後放入焗爐以 180℃焗5分鐘。7 O0 O: s% y/ \. c# {$ \6 x) K$ j7 A
5 _9 s( _. Z8 l ^4 Uwww2.tvboxnow.com2.鮮冬菇切粒後，落鑊加橄欖油炒香。, J4 s C; |0 g3 V
2 T) @) K' ~- s; ?8 D# Q, G公仔箱論壇3.茄子切粒，落鑊加橄欖油炒香。
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* x3 P% O+ i( ltvb now,tvbnow,bttvb4.將焗好的鵝肝放上碟，將焗盤內的汁加白酒煮熱做成醬汁。
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5.將冬菇及茄子上碟，然後放上蠔，淋上醬汁，再放上巴馬火腿及嫩菠菜葉即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?2 c8 ]4 K: w X$ d. r( u
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發表於 2010-3-19 05:52 AM
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