2 \( q L( T# T5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- y- X% l& u: M0 q& m3 z/ q |, Y4 H材料
0 ` v7 n/ n; |& U4 b! s- J% qtvb now,tvbnow,bttvb大肉蟹 1隻、麪包糠 120克、咖喱醬 60克、咖喱粉 5克、黃薑粉 5克、生粉水適量、洋葱粒 160克、蒜茸 10克、清水 200毫升、雞粉/蠔油/砂糖/生抽各適量
+ V) Y' _( s, v" I
: M; T6 G9 t6 Y% B4 qwww2.tvboxnow.com
$ R8 d3 w/ D9 a6 w( {' rwww2.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r; O5 b" }, B
1.肉蟹斬件去鰓。
: _0 ^3 R/ y% l; J# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' l% p& W* H: P1 [5 g! G3 Z; S! @6 U公仔箱論壇2.麪包糠放入熱油用中火炸脆，撈起瀝乾 10分鐘至乾身，然後加黃薑粉、咖喱粉及雞粉拌勻。
- T' {/ U' g, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com* y7 V x n4 f+ R, n# s( X3 ^
3.燒熱油鑊，放入洋葱粒及蒜茸用大火爆香，加入清水、咖喱醬、雞粉、蠔油、砂糖及生抽拌勻煮滾成醬汁。
9 Z- b1 A# _- ^& A
9 R/ c3 |; U u4 E6 j* `5 k9 fwww2.tvboxnow.com4.將蟹箝放入（ 3）中，冚蓋煮 1分鐘，再將蟹身放入略兜炒，冚蓋用中火焗煮 4分鐘後，撈起蟹蓋，加少許生粉水，用大火將醬汁炒至乾身。6 b7 u( {6 V0 u1 D% f
6 u2 @+ R. `7 o# Z8 x f# @
5.將部份蟹身上碟，灑上炸麪包糠，放上蟹箝及蟹蓋，再灑上炸麪包糠即成。tvb now,tvbnow,bttvb# j* L: V p8 o' ?; T
! J3 B( ^! q( \) z9 k, S
, ^& \! D6 @' ztvb now,tvbnow,bttvb炒蟹時要放膽開大火，將醬汁炒至乾身才合乎標準，太濕就會令麪包糠變腍，失去口感。 |
發表於 2010-3-25 05:55 AM
| 