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鹽番茄 4個公仔箱論壇, D; U2 Y' \1 R- D! ~# {% {9 O
4 f0 R. `5 o, y& @" ^" v2 \/ M$ _1 ]www2.tvboxnow.com汁料
& C, z$ L9 a) @$ l5 O5 J公仔箱論壇洋葱粒 2湯匙、柚子醋 4湯匙、減鹽醬油/昆布木魚汁/橄欖油/清酒各 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、麻油 1/2湯匙、芝麻少許
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做法 " J$ \" T4 M* N! m
1.番茄去蒂，底部打十字開。燒熱一鍋水，放入番茄灼 10秒至皮鬆開，馬上浸冰水去皮。
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0 J/ D; |. o# E! atvb now,tvbnow,bttvb2.將減鹽醬油、昆布木魚汁、柚子醋、砂糖、洋葱粒、清酒、橄欖油及麻油拌勻，放入雪櫃雪半小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 X+ j9 R. E7 o9 I, T
- d& x+ h! H0 w* H! v, N3.將番茄上碟，淋上汁後撒上搗碎芝麻即成。
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8 W- ^! O: b# u5 [如喜歡這個醬汁，可以依照以上比例做多一點，食時再加麻油、橄欖油及芝麻就更好味，撈沙律更一流。
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發表於 2010-4-20 12:36 PM
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