香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!
$ I: W- Z, M- U4 P& T7 f& @0 u
8 Z7 v; |4 q a# s% A1 a: i$ \! C6 K, r有開揚景觀7 S/ _& f; R* i* s. v$ l4 R* `! r
( p2 C' t4 }: x/ D* }tvb now,tvbnow,bttvb
7 O2 I$ f# Y$ a2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。 www2.tvboxnow.com5 z3 z0 t" W" ?: \- U
: \( j1 ]& H3 S$ V. Q E' p
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q3 H5 H! w* X6 R/ K! a% K
* i; r2 f* p& Y7 n8 S0 E" e0 y- m公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com1 k$ z) S: M6 t. r
■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。# T, u# y# q8 F
5 `" J, m4 l3 v% S8 I4 }- {
( |% b( \& w, I$ q& b6 a. B. Ntvb now,tvbnow,bttvb■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e% |6 T6 n2 [2 ~4 g h( r
3 h' @0 e1 z. S" V- K' y; u3 gwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M, q7 m5 J" j5 Q& T
■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。
. @0 O' P" F% O9 g: O# ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T0 y; F0 V9 `1 F$ B, T: T
加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$168
5 G3 k2 k( O; ` T, x$ B3 i; M 公仔箱論壇/ S+ p% c, c7 a- x- ]
雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。
" H6 z' a9 u/ A: S0 M8 P公仔箱論壇9 P7 j& R( D+ V
牛肉他他配芥末雪糕及多士$98tvb now,tvbnow,bttvb$ v i; i# Y3 u% {
 公仔箱論壇0 x( W/ o$ }; P2 ?& y
把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。 www2.tvboxnow.com4 s+ y3 e* B/ _6 x. r2 C: S& @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x' u9 S$ {* [# c
西班牙紅蝦時價約$160/隻
4 E$ b( y0 ^ S) U. K 公仔箱論壇/ x1 K5 l9 H5 }, @; Q, _1 [
賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。 tvb now,tvbnow,bttvb4 c. e0 ~& f% Q# ~ j% N( U
www2.tvboxnow.com8 F; Z0 Y7 m6 }! E
香煎羊架配茄子茸乳酪醬$160' W8 l/ `$ Z6 f7 Y9 j6 G" r9 v) k
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U) y* C. ^: N0 |
選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。 tvb now,tvbnow,bttvb6 I5 v5 Q; G0 q. ?- D% Z. H* ~: j& A/ a
" r6 I( _ r, Q3 m7 _
皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$108
M% T2 B" q4 T( x* vwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B% N7 B+ ]& B) q2 ~8 }
賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。; ^$ R+ Q B* u# E2 O3 z
+ r+ o& Y! Y/ F: u6 N# e& g! }: s3 [西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$148
6 i' R' j+ |9 f, C2 Etvb now,tvbnow,bttvb / O9 s# P4 s1 A/ X9 k- T
豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。 www2.tvboxnow.com5 ?; w6 Q- T% D! l. T
8 C$ v8 O9 r6 R# a4 x* d: ]7 n- B
8 N& E/ V2 q# G# ` L; r( T: j# Rtvb now,tvbnow,bttvb肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。
9 N& r% n0 E7 @7 @1 D% e; ^' a* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d( J P( S4 h
FoFo by el Willy (中環威靈頓街)( a2 L/ c3 c4 P6 f! B" ?7 |
6 d' x: `) r. ^9 P: X* c# _www2.tvboxnow.com$98西班牙午市套餐5 ]5 Y% B% {# x4 Y
D* E+ V& u4 ]9 M* \0 v■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。 公仔箱論壇9 U6 R3 I5 X% S( v8 H2 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m* u) x" f! F: }; _
位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。
. A; q' B6 H9 S! X ?) u$ ]www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com4 q- i9 S5 d3 _% T) G/ k
激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯 tvb now,tvbnow,bttvb2 B: s5 A8 I( M
 公仔箱論壇; ^" W/ E$ M2 v: v5 e2 K( x
黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。 公仔箱論壇. Z0 \4 A; p. _: `& [" i9 V9 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]. A1 b# t6 i" H# W7 t D4 _
雞胸肉釀煙肉芝士+ G: E* [. {- P. h2 G- l# b
1 ~" s4 i/ ?0 r雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。 www2.tvboxnow.com0 ^- Y3 k* [7 l9 c9 s. L' F& [
2 ]1 ]- a, H: D
洋葱煮墨魚
9 Q. M" ]$ {& }: z T4 R
# E1 ?0 m4 o5 F9 f8 g8 T公仔箱論壇酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。 公仔箱論壇; O9 }- k9 U3 b
/ Z6 _8 P$ [* T6 M: f$ o* U& ^' ewww2.tvboxnow.com朱古力蛋糕 公仔箱論壇, q4 n8 q& z0 h! P" k3 h) [- O
7 A3 l5 |+ b* G3 _& m5 [7 z) [% I5 R- e口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩!
7 f" K- M& a! n- A6 O/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 X. K1 L8 u5 A6 p巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$40
+ p Y/ `; u( r% \/ hwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb! [ k i5 k: _* P/ Q; \
底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！ www2.tvboxnow.com) f! T8 U2 _( g
公仔箱論壇3 W+ l* J, w, a5 w
西班牙蟶子$69
9 R, z+ x+ j/ L: g9 ~& Q公仔箱論壇
& G2 M) k2 }0 `& ^ t: \ ]5 S, cwww2.tvboxnow.com醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N5 D% X% T- z/ N% E; `. D
www2.tvboxnow.com! v' Z# A: M0 k! h+ j" K" d" ~
Uno Má s (香港灣仔駱克道)公仔箱論壇1 J$ D' y( a! d4 J; d
* @' p- f* o' F/ Q3 v# c/ N" R
 |
發表於 2010-5-3 06:52 AM
| 