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; g, [, i3 \4 ?材料www2.tvboxnow.com b1 I( {2 `" o- m( x2 O
油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉
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調味料www2.tvboxnow.com* x9 h `# W R4 z# M
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙
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* S4 w* x. g4 `* t/ k做法
! E, h D* U, i& L8 [4 c1 ywww2.tvboxnow.com1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。
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+ |) W+ J' _ e, R/ U公仔箱論壇2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。
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. P4 A; f4 I* ?2 N3 {/ _5 P3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。
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" i: `6 D4 _3 P4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。, i: _3 P+ ]3 s# O
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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