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材料：
3 O; U# d9 o9 r: C公仔箱論壇靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量. x6 Y1 u$ Z; @: d
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皮料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M$ D5 ]4 z1 {; k. H2 B. Y! k2 h
澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許
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調味：
0 L" C" R3 ~, s( d$ L鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許
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做法：
4 S% n% V/ S+ x# s8 s5 c# Vtvb now,tvbnow,bttvb1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。公仔箱論壇7 Q4 f+ U" C4 ]2 N( z
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2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。公仔箱論壇0 W# p' j1 m# D0 N4 m' Q: _
# V5 X. ?+ H8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。
* t) a! {& t6 j: a5 u/ A0 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a' Z3 r; S+ q- ?
4.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。
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6 z" ?' [. a- F5.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。3 }9 \9 }6 s) L) W4 O. u: Y
' ^' N% ?( F4 n% F/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。 & a$ S! z1 D0 ~6 s6 R
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( _" Q) W# e( x9 w6 r$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }: s6 G5 p/ L( ?' x- p8 F
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' {* t! c+ i- Z4 m/ zwww2.tvboxnow.com貼士：
2 G" R7 h- C: k& U( W生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。
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發表於 2010-5-21 06:46 AM
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