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; r9 q$ z2 E; ^! @4 n; w5 A( Y/ {
蒸義式鱸魚捲
/ J* ^$ N+ d8 I公仔箱論壇【材　 料】
3 P! W7 R+ R* s# A% o公仔箱論壇鱸魚菲力肉片         2片tvb now,tvbnow,bttvb4 I8 ~) Y  {# @8 _) Y
九層塔         少許
# U9 T2 n# u) {義式塔香醃醬：
! v+ E- t1 ~! g& k  B; v" k* C公仔箱論壇鹽         1/4小匙www2.tvboxnow.com$ n  E3 X" i$ W% e
蒜末         1/4小匙
, ]: @0 g3 Z1 ?0 Twww2.tvboxnow.com九層塔末         1大匙
& Z2 s: {2 v7 D$ X( ^% Rtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         1小匙
  _4 H8 U8 }  x; jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/4小匙
% {% P2 Q+ z! G) F8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式香料         1/4小匙
+ ?6 v/ ~- B# m0 Q8 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ Z+ {2 r4 D  C$ p% Q! U9 f. w
【做　 法】! O% O9 C  b0 N5 u9 D
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。www2.tvboxnow.com6 P7 {* @2 y! Y* o# h) Q
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
. |% s$ w% G* u) F: x9 S3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。www2.tvboxnow.com0 t% C  t3 s# p3 u# J1 T; i
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。) l5 H! b1 [. z$ q% m0 |
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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9 Q2 D# I) T2 I% W% p* `0 `tvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒菲力牛排
* D5 V/ I+ x' }& f! Z3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】www2.tvboxnow.com( m3 W( q- T" ]5 M
菲力牛肉         200公克
% @- h) q8 h; t3 W, B3 Hwww2.tvboxnow.com聖女小蕃茄         6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t* ]3 _4 s- [* G9 F. o1 q
熟蘆筍         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B5 P) \% P  ?# T* H- Z
. U) O% r! C/ l9 u" R
【調 味 料】
4 l, g, z9 s8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽         10公克公仔箱論壇8 q9 a, @( {. M1 |7 u) g) P
檸檬胡椒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d' t& S' Q; m3 m' c+ Y5 z8 W$ }
www2.tvboxnow.com3 d8 g% n( n$ M3 B& F1 x; J" Q: d
【做　 法】' d0 }; ~6 y9 _1 ~8 u5 \
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; A2 U3 f" {8 c- D
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
+ O8 L/ V. y: O8 p7 h9 u3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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法式橙汁鴨胸
, ]* B' [: }# c3 D- d9 |8 q& o& O公仔箱論壇【材　 料】
1 q( z3 h5 b& L- M, E鴨胸         200公克公仔箱論壇3 ]+ W9 g: V/ }
柳丁片         10片: o. e7 g, B" A1 R* F

7 k( b6 H. C5 C% n6 S) f; l' W, E【調 味 料】
6 ~. |$ ]+ m5 M9 n& t! q5 Mtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2小匙
2 g4 j& i& g3 U- M1 @* E. ~: F( D公仔箱論壇柳橙汁         2大匙
  b2 I! r2 ^4 k公仔箱論壇
' T9 k8 X, y. {. G& fwww2.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, @" m. G8 m+ Q, H5 T5 }
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l0 V3 U: R# A9 q6 e
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
/ t) {9 v& x  L/ J* @* y' q5 Y& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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- `9 ?0 m/ g5 x- i, ~( G公仔箱論壇迷迭香羊小排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p1 q8 |/ Q; w2 G% o
【材　 料】www2.tvboxnow.com. O6 y4 V: t  i3 }
新鮮迷迭香         2枝
0 w6 y+ g5 B: ]1 ~8 Nwww2.tvboxnow.com羊小排         3片
0 z6 r  ?: \0 o' O; |黑胡椒         少許
8 V/ Y* Y, z, z5 i! R+ c1 N% C: m鹽         少許
, Q4 w7 \: l% ~/ x: @www2.tvboxnow.com, g! t7 t3 z- P
【調 味 料】公仔箱論壇  D! l1 u$ ~9 x  \* R
香草高湯         2大匙3 Q3 M6 m( @' r0 x
紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w; C9 e) ^* F
紅酒         2大匙& b. L$ Z. U. I9 p) [5 q2 |
薄荷葉         6~7片www2.tvboxnow.com+ x( Z9 Z* G" p# R
+ T5 o6 u, z$ n+ M
新鮮迷迭香         2枝
5 j( n) q8 O. z: @$ }; D公仔箱論壇羊小排         3片
6 o. U: a. Z9 ^+ Ntvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許
" N; L" B$ H( R2 d" q鹽         少許
/ L1 i# v- G, }5 l0 m. ?5 e4 @# |【調 味 料】公仔箱論壇  W) b6 w6 Z% o+ U$ o5 i
香草高湯         2大匙公仔箱論壇* e% s( R9 n: w: o% o2 u
紅酒醬汁         3大匙0 ]7 M$ ~7 A. p) X& s5 s1 X
紅酒         2大匙
, F- j' t; j) Q( `# L7 t3 H公仔箱論壇薄荷葉         6~7片公仔箱論壇/ E/ r4 l% ], m* x

- u- u* ?& r& Z1 b9 z        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q" m9 ?- \9 R) ~8 W
【做　 法】6 q% C" b( b5 J& {  E6 j
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
* d& D/ Q! o% F& O3 \  x, K4 Xwww2.tvboxnow.com2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 a8 q! B' N0 ]+ u
【備　註】
; }& j! y5 F* O( ^! \3 Btvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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- T# Y1 ?6 G1 E  V0 X' A
沙朗牛排佐山藥胡椒汁, Z/ {+ O0 @  ?' Y8 g& Q( U
【材　 料】! H! o. u% G5 Z* Y9 F5 j
沙朗牛肉         80公克3 ?. m8 A6 l- ~! n3 O3 @8 {
山藥丁         40公克公仔箱論壇2 U# H) G8 d( Z0 I; I
鮮奶         40cc0 o) V% }  \& R  [
# ^' Q1 ^( }4 o/ D' d; I$ Y6 L
【調 味 料】
; C, p* x- D3 y4 |! i) \七彩胡椒碎         1小匙
. F  i2 s% b" j9 W, y- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         10cc
* ]" D% x3 H$ i2 x5 f; b9 z8 A* t; G* Nwww2.tvboxnow.com
- W* }1 e" ^4 B【做　 法】& b& W# c+ K8 k& W
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
+ A  W6 i& }0 |7 `$ F( A* X; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
0 C. C2 s( x9 S$ P% E4 {' M% Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。www2.tvboxnow.com7 s0 K3 r) [! p! P! @* a( d. }" B
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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7 }. ?1 m) p6 t+ F6 ^0 ?tvb now,tvbnow,bttvb迷迭香草羊排
1 Y  X* R9 Z1 t3 a% I) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  a" {5 S; t5 O: w* I4 s
羊排         3支
3 c! G4 D- o' B6 V7 u% C% ^www2.tvboxnow.com
; v3 _, M% Y  I/ S  ~- pwww2.tvboxnow.com【調 味 料】- S0 }% ]7 A; n; D8 D( H
迷迭香         1小匙& m* n( F  h7 Y7 ]/ F7 k0 J' E
薄荷醬         1大匙- f# s( x4 E7 F2 R2 F# ~' k
" x# I  C! _8 u) C; p
【做　 法】
+ A$ _( |! J# R+ Y# V3 X1.將羊排撒上迷迭香草，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e  V9 F# F. i+ Q0 T' r4 C/ N/ |
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb) ~2 i5 U1 N" D/ t9 e4 }- R( p5 `
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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4 \- \0 G7 q8 ^! ^# D9 G奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
' Z' }3 T( Z/ X: U$ f/ j2 u- q【材　 料】
, k5 z$ L+ r0 g1 ^, B公仔箱論壇大明蝦         3尾
7 I, s" ~/ B3 t0 ~' R; F) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蝦子         數尾
  ~7 ?5 {2 k0 ~. Q公仔箱論壇番紅花         少許2 p0 k+ @% |5 H. Z5 ]8 a
白酒         適量+ r4 b; G* o, F! |/ M
馬自拉起司         適量
% s/ G" ]0 K* x/ e9 [4 etvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         適量
+ ]  F/ v9 S9 D9 a, W2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         少許
+ d: g7 D/ l( b7 j* l7 X( etvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
7 e* m. c% k& r# s胡椒         少許
4 |- c: [/ R8 C" c' O# S. {2 ^
6 [! s+ v& g+ W4 O) t4 z# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
" r% z2 {" O7 {. ]( J7 ~( swww2.tvboxnow.com1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。tvb now,tvbnow,bttvb2 y' r7 M" z/ P8 C. g3 Z
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
0 X  v; D8 i% h7 U公仔箱論壇3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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  _8 d# q+ F% {* e* {0 jwww2.tvboxnow.com起司焗龍蝦# ?$ _+ Q5 `# S6 V7 c" D: j
【材　 料】
# Y# [/ Z" H0 t' M  z6 K+ o6 hwww2.tvboxnow.com新鮮活龍蝦         半尾; Y! [; w# s) l* G# x8 ]: C. g
蘑菇         3~5個
' a: }$ I' B# q5 T6 Z3 F4 C4 Jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         　1/4個
2 B& a# |4 {* a* D牛油         　少許
6 e% B( x3 P% V+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         　少許
  D% _, X( Q7 [www2.tvboxnow.com鮮奶油　         2大匙$ l2 A4 h  s! R( O' o
Fontina起司         約5片
$ e5 o6 F0 W; W; u/ V
; A9 ]1 _& r( ]* l  L* S6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: e+ O4 U( m, i8 C
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
2 c, I$ ~6 v4 w7 E# ~2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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" T9 k# M2 H  {6 W公仔箱論壇起司帝王蟹
+ b5 p, @. z1 F- H, B+ n& l7 I6 Pwww2.tvboxnow.com【材　 料】
) P: E! J5 P3 g! w# Q, v公仔箱論壇帝王蟹         1隻% _& Q+ e$ |7 D5 v7 M/ `
起司         250公克9 i+ ~8 j) B2 F6 N0 Y8 O+ S
胡椒鹽         少許
& m" c& N  M! k
$ X! C1 m7 J- Y; a【做　 法】公仔箱論壇4 w0 E- F. y  v6 V; k9 a
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
! v0 |. X+ K1 o4 d1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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tvb now,tvbnow,bttvb. I8 H, d3 w+ ]8 a8 l0 ^4 r
菲力牛排
4 E# z+ _. {4 p( d+ K3 a% F- S公仔箱論壇【材　 料】
; B+ `# Z! m7 v% wwww2.tvboxnow.com菲力牛排         1塊www2.tvboxnow.com, O# I) Q9 P% N2 x
蘆筍         2支www2.tvboxnow.com8 ?9 B& F- V/ }& d  @
紅蘿蔔         2條
! S: |: ^) Z1 K) o1 q" m7 q公仔箱論壇玉米筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb, P# M  {# M" L; w# |. b" l
韭菜花         2條
# d% t) b7 b0 N& gtvb now,tvbnow,bttvb蔥         1/2支" a: z  v( v9 @! Y0 P3 i) U: f
蒜頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb7 l" G5 s; t3 K  m7 [
紅蔥頭         1粒( M8 X  l6 k! F  ]0 E
辣椒         1/2支
) V2 n# s2 ?2 o! ~2 [8 S5 J: zwww2.tvboxnow.com高湯         100㏄
5 g4 W, d1 x5 d& k" e  T奶油         適量" K8 C$ _$ u2 l% g$ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q! m$ a- W. C' l) o# o
【調 味 料】公仔箱論壇" j# k& z+ b/ H4 J
沙茶醬         2大匙% \8 C  R- R" ~, o$ G1 ~2 q# T
胡椒粉         少許& f- Y4 _8 Z3 @  V
鹽         少許
0 H; a$ C0 @. f: F: ~. r8 ?6 [& d% u6 B3 U+ z; h
【做　 法】公仔箱論壇5 N& i8 a! m* z' S
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
  e6 h% _3 c: v5 G! H9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
( H7 t2 a8 L5 V  M3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
: B- `( I+ O' M( t/ O) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。# T- N- x0 g# n0 q6 d. |; D7 L  ?6 `
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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麥年魚排佐酪梨醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K' ]5 q6 f) B& j" l2 O
【材　 料】
! [* {3 e' n1 @& Z公仔箱論壇新鮮鯛魚         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G5 u5 N' b! \5 y% q
酪梨         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb$ W$ H& P! g. K
洋蔥末         1/2大匙
0 K, O; d( Y- m9 O  W+ Y, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 G. I# \' u: C( Y6 }
雞蛋液         1個
, \+ F& n! {7 O% I0 M9 o& E1 Wwww2.tvboxnow.com
# W: O; k4 ~, n" y  z( g) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
/ V% f6 ~; j& Y6 g& a4 UA.檸檬汁         25ccwww2.tvboxnow.com" F) O: x  ]5 m7 p1 w
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 B8 m" ^3 d7 Y  Z& M, k" R( c' n
水         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e' M' m8 s2 K$ S) d4 L$ j
B.百里香         適量8 U2 u1 x0 W9 U) d) I/ G0 b4 g5 p- @
檸檬汁         1/2小匙) n3 A. {8 N9 a0 v4 [
白酒         20cc公仔箱論壇% p# E6 ?% o* U' z  E8 y
披薩草         1/8小匙+ k6 S3 Q7 _0 I9 s
芥末粉         1/2小匙
" c! u6 ?) A3 f7 D& dtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量. Z$ M' \; Z- V" j7 U
鹽         適量
/ w3 _2 a+ H# j9 W$ ?9 |& Q! ~, C糖         適量4 M& N4 N$ e! d& ]; H
C.低筋麵粉         1大匙9 O  g2 K- B, U( R
奶油         40gtvb now,tvbnow,bttvb. q4 U6 p4 Z, {
9 {3 u. E) [4 E  R" K& t
【做　 法】
5 j, G0 S1 l! |; E$ r- P1 ^- `: n2 a公仔箱論壇1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q1 C8 D+ P# K9 h
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
7 u% \( `' N3 c* _$ F/ @0 I2 o公仔箱論壇3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。3 N# E) T3 P! e2 u. ^/ s* A
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
9 N$ n- j+ f; y; }5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb* _3 h* N' j0 _" p
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇8 I4 r9 q' L. w7 B$ w& `
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。公仔箱論壇6 N* x, q; K% R8 m, R
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。, l, z* i) v2 J. |% V9 T
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

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! J3 m6 q# z6 x! @0 P0 r公仔箱論壇火烤雞腿佐香橙醬汁tvb now,tvbnow,bttvb* J0 q9 O1 Q5 ?4 r) x
【材　 料】
) R8 \% s6 Y3 n( y0 u, Itvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         1隻
: n( y: v! m% @3 O4 C% p柳橙         4個
, B* L' d: U- |2 Z+ C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N! k+ k9 l/ B$ K) y3 ?+ v6 U
【調 味 料】* _: g, Z6 {" F% `1 C! c, r7 a
A.白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N; F, D2 g, ?4 e4 H3 ?* E) n
百里香         1/4小匙公仔箱論壇/ E; h% _+ [# p6 |$ s. A
醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }. D8 n, j7 Y& b1 u+ b
鹽         適量公仔箱論壇4 j, ?8 I: z" G  T
黑胡椒粗粉         適量
, C+ F4 {: n6 P  ]6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.橄欖油         3大匙
' _# M& U! m9 R9 {+ V5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         適量
0 |# p1 f2 h. L, \! [# r$ h7 P" l$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ \1 i7 u# ]0 M$ q- x
C.玉米粉         1小匙公仔箱論壇* ]1 N1 ]1 R0 ]0 b& c0 r
水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I4 f1 Q+ z7 o' K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c; o* r" q: K7 E; |4 s
【做　 法】! j4 h2 E; a5 ]. |% [
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。公仔箱論壇" ]% w, T" k! p( K# O
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。9 `( D" \- J8 ^3 }2 U) f
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
: y8 H4 `7 A+ a% Owww2.tvboxnow.com4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
6 h0 O9 x3 Y) p7 v- Z0 L公仔箱論壇5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
: t; b& n5 O& f8 D- o9 Etvb now,tvbnow,bttvb6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
: n- B4 p* w( C! g4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
! T5 D2 z6 @2 x  [) H8 P* Q4 `www2.tvboxnow.com8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
- P' n7 O9 o. H9 ?, a& b公仔箱論壇9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

+ g1 s) n4 e- F' K( y. [7 G) Q! }
咖哩紅酒燉肉4 g2 V# k% k. u2 y1 t
【材　 料】
, b* d" V# A- B. c公仔箱論壇A.牛臀肉         400g
8 F7 S/ N) Z2 \; }2 i公仔箱論壇洋蔥         1個
7 `2 M( M1 I3 U( {+ k! S1 xtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯         1個
3 s* i5 t; }% f) U9 k) v. Atvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒         1/2個  l" p4 B' I* C+ [0 ~
青椒         1/2個
  T7 x  L2 l5 b7 S- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         25g
% W1 z: ~; \% ~+ t4 V! y+ Q- R. }6 n$ cwww2.tvboxnow.com西芹         50g
, |2 d- Z5 C6 N4 {3 T' Z2 t1 Rtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         50g
; ~* ?! x7 `; W# O紅蕃茄         1個6 [8 F" }6 T3 b3 E  J
低筋麵粉         10g
" ?" [( _) l7 Z0 OB.奶油         60g公仔箱論壇% x0 i& K8 v, |
月桂葉         2片
( t5 y. P/ u5 S6 ]7 \公仔箱論壇牛高湯         1500c.c
! q: @0 X( J; _# p+ ^  v- ytvb now,tvbnow,bttvbC.紅酒         150c.c
+ }2 ~1 C) e( O1 X- o& _. i3 V& |
5 Q' x0 Q9 S. w7 X【調 味 料】
4 _7 b% `7 P' Y  R# J咖哩粉         35g
* }7 q9 ?6 o# i% s* f2 c. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb% {3 f3 ~) ^6 {+ B. k/ F$ C
鹽         適量
; k9 E0 i! y( [8 S& {4 ^tvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
7 ]8 @; @" J- q- h公仔箱論壇
5 I/ I: R/ ]; Y公仔箱論壇【做　 法】
3 V; l5 x3 Z- q& F: f0 e/ h公仔箱論壇1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。( d4 N( Z3 Q" e. w  P
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
  k! b. y; d8 y* Mwww2.tvboxnow.com3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
* \* l: D' @0 O) i5 z: u4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

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黑胡椒牛排
6 _6 L) N2 T# M, e; E【材　 料】" ^% r6 j: T, V/ V1 Q+ O5 Q
菲力牛排         2塊, V5 r$ A/ e6 i/ H8 ]3 z
沙拉油         30㏄公仔箱論壇2 C3 q9 a: }' F9 y* E% f0 b* l
太白粉水         10㏄
! F! f2 c& i( U2 P) |www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com2 C3 E" y2 U, G6 J
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' D1 f+ G6 O% y* C+ M" N5 p/ h
蕃茄醬         15g
. m0 `. ]( T5 F3 O! E8 ]3 U, m/ C梅林辣醬油         15g
+ t; j& p; D; q4 U2 a公仔箱論壇糖         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~. r( @7 U- V# l8 C- E/ d9 |; t
蒜末         10gwww2.tvboxnow.com1 l. a" V' O* V/ m- }1 c
洋蔥絲         100g' l: f& T! x& P) P* O
! A8 A0 W% K* V, U# [5 b
【醃　 料】- i! k3 p, G! E, S' o* D& Y, x0 l: b1 E
水         30㏄: Z2 b7 L, a, \0 W* T
醬油         30㏄
2 g/ H# A7 h) n" r4 Y% P1 }5 G; i公仔箱論壇油         15㏄% e( [8 B5 i% ]$ d6 H- x1 r
粗黑胡椒粉         15g
% D/ Q6 _% s" c0 O- X. h/ b* k月桂葉         1片2 b" Q6 x! ?0 C% e  j
洋蔥絲         50gtvb now,tvbnow,bttvb5 I! n4 A( _  N% F% v

; [4 S. S  r1 ?* j" Y' Stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】- c/ T8 O8 L! A7 H4 U+ `7 a4 R: w
微波爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m! o$ o; \  [8 \9 m1 \% ]0 o, Q
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
$ t! W8 i* E% I& o) P9 g  I公仔箱論壇2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
9 h. M; Z% i9 ^3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
( ^; X2 r+ m* g. `& a  d公仔箱論壇電磁爐作法：www2.tvboxnow.com0 z% g; q: f5 E4 A
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. h4 N: Z3 O7 v9 D. \
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J* N" z: j4 k% ]
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。

BeiDouChef

+ Z* \) W* v  j* z8 F$ V+ q/ |www2.tvboxnow.com迷迭香羊小排' E3 T( A* R. a6 l- a3 }$ u2 ]
【材　 料】
% ~& l, M* i& J+ U0 Q4 @) S& @, c! @tvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝
6 e! V+ i8 S2 s: J$ M% b- ntvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片
3 `% H3 l$ ?# Z. X黑胡椒         少許3 n$ e8 g, i& C8 I
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i; ~4 c8 y& F( E! K

1 P& P- K) _+ e8 b0 ?* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】www2.tvboxnow.com$ p! A) B6 x$ s9 z6 f2 L
香草高湯         2大匙
2 r  g# M  k5 U& P  ctvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙
+ i! H: N+ G. w7 e, {0 Pwww2.tvboxnow.com紅酒         2大匙
: J$ T& i( \: ^8 {tvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r2 W! \3 D" c

+ D9 Z* j2 T2 w5 }1 s公仔箱論壇【做　 法】www2.tvboxnow.com' v( y4 W+ ^3 E9 ?  Z. R9 f5 ?
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
0 J- R1 m" \9 U& b; I* F2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
# p! y6 Q6 A5 m& Q# X【備　註】
/ v' }/ e9 g6 e% H$ e1 b  e, |紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。