BeiDouChef

- y: W$ a; c1 u/ B$ n
蒸義式鱸魚捲1 S. X7 X" \  R+ F$ C3 K
【材　 料】
1 a: X9 a$ @) Twww2.tvboxnow.com鱸魚菲力肉片         2片
  D0 T" ~* R/ |8 B/ `* K3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         少許公仔箱論壇; n. y" _& l4 e
義式塔香醃醬：www2.tvboxnow.com# w' [7 u9 s1 U' M; x
鹽         1/4小匙
. \8 u& x" r+ R$ I( o蒜末         1/4小匙
2 k' e' U% v9 M. D8 {1 i公仔箱論壇九層塔末         1大匙
- ]' X, x( O- f! d% ?$ ?tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         1小匙
2 u3 C- s' L$ T3 b2 J& I公仔箱論壇洋蔥末         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb- B8 d3 u+ W: Z  v7 E) ^
義式香料         1/4小匙
  O! s$ C$ ^7 s公仔箱論壇公仔箱論壇# i7 r5 L6 J& n; r
【做　 法】
" Q+ {% {) I( l( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
. Y- G/ {! L2 p3 D" Z/ |" C# mwww2.tvboxnow.com2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。www2.tvboxnow.com1 v4 W, t; p: h) k( ?- _
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb  s8 H2 x" M  _* s2 @
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
$ e$ |7 k/ v3 L$ F$ |$ j7 p5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! u! A1 n! U$ e/ S
檸檬胡椒菲力牛排$ ]' J6 }9 z; k
【材　 料】
% U' i) W  C7 k6 W6 z9 Wtvb now,tvbnow,bttvb菲力牛肉         200公克
  L: b# T9 h. P% y聖女小蕃茄         6粒
% n( J7 b# \2 p* T- A2 m熟蘆筍         1支
+ h% i! X; u7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k8 T- P% a, r/ b, P) C, n/ _$ c8 [
【調 味 料】( J( ?7 c% e) e* H8 z, V5 n
海鹽         10公克
0 ?, T' v1 ?8 e, N  S% M  h" h( qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒         1大匙
/ A* R% O1 U& c( R/ H' L! j4 q公仔箱論壇www2.tvboxnow.com# O6 V0 w, P! j& f( G5 {1 d0 _
【做　 法】公仔箱論壇# B; J, f0 |: W8 e* x
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
1 o8 A# _% y7 B# |8 i8 m公仔箱論壇2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
- I: S$ O$ t( G1 {) R0 `$ Swww2.tvboxnow.com3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

5 b9 r6 C% @( b. n  [2 B9 ~, L法式橙汁鴨胸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E7 U) m# g& L: p+ A
【材　 料】* h1 Z8 F- Z% ~4 N' T
鴨胸         200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ H- v% T  B9 O! X
柳丁片         10片
# |1 e" j" a8 W  X4 D$ iwww2.tvboxnow.com* n( E& Q! N$ w1 {% v
【調 味 料】1 b, e3 t; X; Y4 ~2 z
糖         1/2小匙
# P0 R! R+ s1 _4 Y# L% ^' j/ x柳橙汁         2大匙
% Y; a# Q; x& ~2 `9 A6 o, n
/ i$ s  _: K+ S) a7 z7 a2 r' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
1 r0 M4 f9 m" a3 q1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
. n) S, ~" A% Q5 g* a% S) Y! d/ D4 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
5 V0 K; h9 _$ [; T8 ztvb now,tvbnow,bttvb3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com/ s) b7 y: w+ C- ~! N
迷迭香羊小排www2.tvboxnow.com! @: m  C4 F5 b* }0 Z: o; b4 H
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& B3 |; |  k0 _) m% Y8 G5 a3 P
新鮮迷迭香         2枝
2 @2 _) U$ a8 r% q2 a5 l4 S公仔箱論壇羊小排         3片0 r: c6 Z( }. z* P0 s; M5 _
黑胡椒         少許* f# s5 `: J( n5 `
鹽         少許
# z- l9 q- j0 y3 Z$ Y. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! J% Z5 T% s8 ^  g8 R
【調 味 料】
3 V/ r% e2 u2 x$ u; w* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯         2大匙
8 f( p2 r0 m7 ]$ \1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙
2 e# ^( r  C# h9 G4 _; k+ K7 o紅酒         2大匙
" Q) a, T+ k" @3 R- w公仔箱論壇薄荷葉         6~7片www2.tvboxnow.com: e3 c% X% I4 p2 @' j
tvb now,tvbnow,bttvb6 E: E1 b6 [( ~6 ]/ y
新鮮迷迭香         2枝. [# B! k3 i& v$ {* }- l( w
羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb% ^' N' ]8 ?' F
黑胡椒         少許公仔箱論壇$ _$ n4 _- P6 ?7 `
鹽         少許
& p& Q& }+ [, q  ~公仔箱論壇【調 味 料】
/ B6 ?5 ^$ g2 V" x$ p4 Rtvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙
1 i% K+ T2 e0 I; Q紅酒醬汁         3大匙
' ~# P! G! d7 O+ D0 i: M紅酒         2大匙* i. F9 i3 W; _1 ]2 f
薄荷葉         6~7片
" f% X( _5 Q/ o5 D% h) H
8 F  b/ D# d. g3 E$ W: ^        - n# v% ~* |6 p- I6 P; i
【做　 法】$ T  u. F4 K- E6 l
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
3 p, y+ N4 Q  u0 ^www2.tvboxnow.com2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。公仔箱論壇4 B9 Q3 y% T5 C, \; y
【備　註】公仔箱論壇$ d3 w7 D8 }8 m' X& j4 B
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

/ R3 x/ |2 v/ P
沙朗牛排佐山藥胡椒汁公仔箱論壇. a* X, o5 {  d9 [: P
【材　 料】www2.tvboxnow.com+ }1 u$ q9 v/ H; N% Z7 E4 `
沙朗牛肉         80公克
8 a8 U. B: r1 }" E3 \, h% N公仔箱論壇山藥丁         40公克www2.tvboxnow.com9 E3 G0 L! ?7 a5 F/ R# h6 o( o
鮮奶         40cc
( _( n4 c2 B8 w+ U, X+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k- ]& x- f6 l$ n8 d
【調 味 料】
. Z* u: O4 x3 _( t7 Hwww2.tvboxnow.com七彩胡椒碎         1小匙
9 w* E) m% }) z1 Y/ s+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         10cc
& J) z$ N9 S9 T% s& xtvb now,tvbnow,bttvb
( X) d2 ^2 R  v( m5 |' C. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】www2.tvboxnow.com& P- O4 D! t* v) n3 V
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
8 X! {' K  j- r6 A1 U( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
. R+ v) L5 V1 atvb now,tvbnow,bttvb3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
5 ?& d; w: b; M! q. C2 E: Z$ a* W4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com4 o" F6 F$ ]+ t. J; H) M
迷迭香草羊排
# e3 A  o' S3 q0 Y  hwww2.tvboxnow.com【材　 料】
# n, F2 {6 z: v) R公仔箱論壇羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f8 M/ c0 g, z7 d: v
公仔箱論壇7 C  D  h* X1 b5 H% C
【調 味 料】公仔箱論壇# f& ?4 H7 [3 b7 P2 |9 `* {5 b% c% j
迷迭香         1小匙
+ b/ x3 m* n# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷醬         1大匙
/ [+ v$ p) J: m( }5 e( g: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ X6 @6 s( O- u, Otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# H$ _# L! P! P9 K# S3 M5 c
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
; N, z1 p! Y) G) M. \0 ewww2.tvboxnow.com2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。www2.tvboxnow.com  X* P8 m) w- h# }' J' I& @
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

1 o  Q2 m5 y1 x  Ytvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
4 u+ ^' e1 F5 R8 P+ w% m【材　 料】5 G. b: h6 N7 O0 a
大明蝦         3尾
" m, l+ p; B* p# ^小蝦子         數尾
3 r7 T/ R' [0 S  |. R1 {番紅花         少許
2 M) s* ]+ W- y' a: H# Y' x$ V$ X白酒         適量* N9 p# q: q1 W+ ]+ A
馬自拉起司         適量! S$ b/ G1 K- h
鮮奶油         適量3 t) }+ L8 o& Z4 U  z6 |/ L/ T
蒜泥         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {2 d" q: g% _2 }) u4 O
鹽         少許
- P5 b6 ~; o" |$ D1 x. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         少許公仔箱論壇! S: [+ a  \* W7 H7 y' c5 K8 C$ L

$ s4 X8 S% Q$ h2 C  ^公仔箱論壇【做　 法】www2.tvboxnow.com: E% {' a! s5 V% o5 b4 x5 x, q
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。tvb now,tvbnow,bttvb( o6 _2 C& X; s0 ^. h  a# \
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
8 Q" P0 Z1 e+ p' j* N  f+ V) btvb now,tvbnow,bttvb3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, D7 g7 J( ^+ N7 I; |5 f0 h# M$ ^0 _$ Z! a; Y
起司焗龍蝦www2.tvboxnow.com9 H. @4 J( `$ P% G) n8 ?/ v! E
【材　 料】www2.tvboxnow.com! H- n2 {% [0 o: g
新鮮活龍蝦         半尾
8 s% U3 k0 ?8 v/ W& `蘑菇         3~5個www2.tvboxnow.com2 J/ z8 P3 P2 [; @
洋蔥         　1/4個
* |. l9 r: L( [# d" _牛油         　少許公仔箱論壇# Z1 ^# P. e) n; Y
麵粉         　少許公仔箱論壇6 z. `8 @3 N; ~
鮮奶油　         2大匙
6 j9 ?+ ]  ]8 l6 ~3 VFontina起司         約5片
( e0 w9 q$ t) ptvb now,tvbnow,bttvb
5 c! G! f+ G. v, ~3 Pwww2.tvboxnow.com【做　 法】
5 W3 ~3 d* `$ r3 }5 ~公仔箱論壇1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
6 F6 d* w3 }. s: Kwww2.tvboxnow.com2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

& _1 y! e. ?+ b* C( X起司帝王蟹
' f4 T6 s9 Q' B* D! J, [【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" }. d# Z4 w8 ^3 A" c" }$ D
帝王蟹         1隻
2 P/ n+ J! _1 Z2 `4 t% ?# Y" `+ owww2.tvboxnow.com起司         250公克公仔箱論壇$ x9 W+ i3 u6 t4 z. `6 U0 g
胡椒鹽         少許
1 k) C/ _' {2 ?6 K+ [  ^
1 p2 a: p' y' }+ }! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
+ R% [9 S6 R! [3 L! Ktvb now,tvbnow,bttvb1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
7 a- o2 ~9 g' q4 C1 l' c. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

% T) N! k+ h, B: Q8 \: I公仔箱論壇菲力牛排tvb now,tvbnow,bttvb1 a6 F# ~8 j  R4 ?  G
【材　 料】www2.tvboxnow.com5 W/ x" `+ ~2 C
菲力牛排         1塊
+ c6 Z5 u2 x0 G  Z* W蘆筍         2支
, [+ u) P' [# l紅蘿蔔         2條
1 Q$ S+ t8 C; P' swww2.tvboxnow.com玉米筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `2 s# x) {* q  B- s; [2 ~- c, r) q
韭菜花         2條公仔箱論壇6 d7 `/ }- f5 @2 M6 v- S1 D
蔥         1/2支
% e7 N! ?: v" J蒜頭         1粒
; a# n, m! [6 B& f1 x公仔箱論壇紅蔥頭         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^$ @# U( n1 k" p( P( Y2 R3 A
辣椒         1/2支
, z1 o# p- J) y5 W' Q高湯         100㏄3 ~) X: v/ s5 [2 t
奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb- u7 F# D. y% Y  m+ D
% f+ P. i- Y( m% k' S$ I
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 \+ U* w/ D8 @9 ?/ I8 _
沙茶醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  z# r) B9 e3 a8 K
胡椒粉         少許
4 [# `( E. x8 R% ~# ?鹽         少許9 _3 x/ t: F  Y/ B, B/ B& v

- V4 d! |6 s: G【做　 法】
* w* x5 F# h* i; V+ r1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 W8 `, b1 Y$ Y# k. i6 g* s
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
& o* [: s2 N6 d  @1 rwww2.tvboxnow.com3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
/ S! ]4 ?: N9 X) f! W6 Z. ewww2.tvboxnow.com4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。$ y" O- o6 o- ]# K- C: c& w
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

- Z  u3 o$ w% ]公仔箱論壇麥年魚排佐酪梨醬汁
8 O4 ~3 q7 Q9 z5 O【材　 料】
: W5 b  j  F: j* \% Q4 I7 i- _www2.tvboxnow.com新鮮鯛魚         1片公仔箱論壇1 i! m; ?! M) ?! p+ ]
酪梨         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb' j& Z- W* L2 u6 z) f8 z
洋蔥末         1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K  l$ j2 W9 P3 Z. }7 E6 k
蒜末         1小匙www2.tvboxnow.com* p6 b4 ?0 H/ p, o/ H9 ~
雞蛋液         1個tvb now,tvbnow,bttvb6 [8 t. S  W7 u6 u  k

8 j9 w, U: V$ t8 ~0 btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
0 A0 P- ]+ h8 E: k- Q: e  K% b公仔箱論壇A.檸檬汁         25ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w4 V6 e- J/ X8 w' j% J' F0 X
糖         適量
8 Y. U5 l6 _9 `: b2 c! h5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v* l2 B2 U$ F+ k; i
B.百里香         適量tvb now,tvbnow,bttvb( o4 g6 f6 j) Y
檸檬汁         1/2小匙
- m2 Q5 ^  ]; w: rtvb now,tvbnow,bttvb白酒         20cc
9 N# v2 ?: S- u+ L0 F/ jtvb now,tvbnow,bttvb披薩草         1/8小匙www2.tvboxnow.com7 q8 n/ e' @+ z3 e0 @, }% q
芥末粉         1/2小匙
' S! f6 v2 l! }7 H0 z1 x0 x黑胡椒粗粉         適量
9 E& h- p( j' }- V* e鹽         適量
0 M7 z$ ~5 n4 l! q) C" N2 g公仔箱論壇糖         適量( C3 o+ @% f" x$ e' Y/ N, z  @) u  M
C.低筋麵粉         1大匙
; n+ A9 s4 ^3 z. b$ M奶油         40g" u) n+ H. ^$ V/ w, F" V
www2.tvboxnow.com) Z6 f6 I! h3 T+ O; i3 y( g
【做　 法】
6 h% A" G+ u' d( H1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
& J/ C! D1 E' {8 x( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g$ A5 `6 W: I5 n' ^; J# p
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。2 D5 O: m( ~% \7 W
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
2 f# O" |4 f7 o& `# Y# ?4 Twww2.tvboxnow.com5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
; I8 h# \- X' p  b" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 d$ c, x2 q  b3 y0 R3 b7 t6 _
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb( c0 b6 u7 y: T0 ~+ y0 Y
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇8 I' y  l: X# M4 u
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 Y* `, v& X9 j* R) g
火烤雞腿佐香橙醬汁www2.tvboxnow.com; w) T6 W0 V% U
【材　 料】
# I- b" X% n8 i. |7 X& F2 x0 x公仔箱論壇去骨雞腿         1隻
& s: g: e; N$ J1 {+ ]* Atvb now,tvbnow,bttvb柳橙         4個公仔箱論壇9 U5 m) W3 ]% }# k7 W. u* S+ B

6 t0 ~( `) v$ R0 G# w7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
+ W( Q  o3 g3 A! i' H; i& J7 Ewww2.tvboxnow.comA.白酒         1大匙公仔箱論壇; O' Y/ d& x( B1 F6 p4 Z
百里香         1/4小匙7 g' Z6 r6 T* B, ]; k. \4 g/ X
醬油         2大匙
/ [. k6 G# ~6 n' \. b鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U* r1 C7 P6 n" r4 y
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q7 Y0 u1 V' {, V. }
B.橄欖油         3大匙公仔箱論壇* f6 }% |, a( F" m: L/ C  s4 s
低筋麵粉         適量
3 n/ E: h; I* p% Q* C. @& Ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1大匙
4 _$ @* T. g8 e0 r: RC.玉米粉         1小匙
1 y6 U9 \8 t6 y' I. A/ K水         2大匙
' f& |1 ~' r0 F) f8 S- h( l7 F4 P3 e( N' e& C
【做　 法】
. t4 K. Y8 E' N1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
2 B% n+ L( v% Bwww2.tvboxnow.com2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
7 ~- G! I- N  f& z( v+ f3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
& H; _* ]1 }3 N( Y4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
( C0 D8 d1 D. h& V: x$ a- D5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g2 A: B9 R- U( V3 s; A
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
) J! L' k) u1 ]7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。3 i2 _* D" B; b' I$ p$ H* T
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。公仔箱論壇5 e) p9 v7 A$ `/ G
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. a) A  Q( z2 r1 B* t4 u! K" A
咖哩紅酒燉肉
; c% K6 E9 c6 B+ _【材　 料】公仔箱論壇5 I6 I" y4 k( m* I
A.牛臀肉         400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u. r- z& S5 K9 |% M" V
洋蔥         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s0 I, D. i1 p6 v2 Z  ~
馬鈴薯         1個- D$ c4 v4 k$ y* i6 W% E( Q
紅甜椒         1/2個
6 V9 v3 l$ J# K% b* Y青椒         1/2個8 a+ r5 e8 a6 u  J$ t
蒜頭         25g* ?& _! B0 w. c7 l5 e
西芹         50g
; ~* q  M' ?1 \; W9 j/ Q* A8 U4 Ytvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         50g公仔箱論壇0 l% J1 V- {+ E$ w  D5 ?; b: N
紅蕃茄         1個9 Q% T, g( \# U
低筋麵粉         10g公仔箱論壇, G) q6 \  g4 e  l0 o3 |
B.奶油         60g
3 W8 L, j/ d- F" l. ~0 b, F) S' u公仔箱論壇月桂葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb; D; Y. n7 k( _( [/ \" O
牛高湯         1500c.c' b# x  o& V% g5 j# N
C.紅酒         150c.c
& ]: l5 Z1 \# v7 H6 }  M8 N$ `
& h( J# N/ Z& o# |: y- a1 |3 X$ J【調 味 料】
+ ^. l3 x' T- v% `; L公仔箱論壇咖哩粉         35g
; |" l0 P" S1 j3 [: _- C5 gtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量
: r" I! r3 A2 K, d8 ^) R, o鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb' I1 s8 D* E; {; e& _) b
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 L# J" m; O2 l5 W- e- I
7 n0 _9 D# B, h9 `/ k* Q9 ]/ ?
【做　 法】
2 W) b: \( g- y+ o" ^9 j, J6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 z/ s) x8 Z6 T/ @. M2 h: l* u
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
) I+ ?% P& v  D- U! Jwww2.tvboxnow.com3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
! T5 t: X" J$ btvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

  x' m9 @! A& \  @& h4 Mwww2.tvboxnow.com黑胡椒牛排www2.tvboxnow.com$ }, e) I5 r  E% n' f# e1 _
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! u5 E5 i* c1 I
菲力牛排         2塊
% G% Z0 Y. P0 W公仔箱論壇沙拉油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb& R3 D9 u: g# ^4 X, @* G  X
太白粉水         10㏄
/ Y8 ^5 G/ N( f
4 D! E$ @* z% e/ Z" v2 h6 x公仔箱論壇【調 味 料】
/ t" L$ Y: _( |5 @& Y! hwww2.tvboxnow.com蕃茄醬         15g1 d, t' c- F" k' @
梅林辣醬油         15g
' F: V5 ~% V: h0 y: j- [糖         10gtvb now,tvbnow,bttvb& I) k2 h# J8 `# ]( D, D. W$ I
蒜末         10g
( W! E  E+ `) `7 z9 ]洋蔥絲         100g
+ A  j- x- N& B. C  u: i( T0 b( Lwww2.tvboxnow.com
' e4 `8 s6 h. j/ P# C$ ^! ~. r% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
2 ?8 c' }+ T2 H3 Lwww2.tvboxnow.com水         30㏄www2.tvboxnow.com8 F& ]% f# w: u9 ^9 ^4 L
醬油         30㏄
$ E+ y2 x0 Y, x4 h公仔箱論壇油         15㏄
7 i& f0 \' o% p& R) ^# @tvb now,tvbnow,bttvb粗黑胡椒粉         15g
4 q3 L; p4 x2 q3 Wwww2.tvboxnow.com月桂葉         1片
3 v/ W( M2 h; P: ~. C" R洋蔥絲         50gwww2.tvboxnow.com% v. O3 h8 ]& b+ q0 D7 x' J
tvb now,tvbnow,bttvb& E5 m; j6 J. v! d9 d' Z1 N
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a; u6 r+ ]4 v& y* m& T
微波爐作法：4 _3 j3 ?7 m" q  W$ m1 d
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
; R# j# G/ M. j4 P* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
% l1 t1 F5 @2 F* U7 _$ C# y3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
) J, S+ i# \% g- g3 _# L) |& @% ztvb now,tvbnow,bttvb電磁爐作法：
1 i/ ]0 |2 O( F2 m7 Y1 F. Z1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
1 D7 I7 @7 v6 |' ^8 ctvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。公仔箱論壇. s' Z% W& }" F
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇( t5 l; f! Z$ A" o1 m
迷迭香羊小排tvb now,tvbnow,bttvb# r! Z# Q& T* a
【材　 料】  }( @6 i* a) s$ \3 G1 \# Z7 H
新鮮迷迭香         2枝tvb now,tvbnow,bttvb* @7 A  O* A5 q$ p
羊小排         3片
; J8 w. b' d2 }' J" e5 N8 w黑胡椒         少許
) {7 o: X1 [8 c; `www2.tvboxnow.com鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb6 I* P/ n/ h* U4 P/ L; v* ^! L

  r% ^* ?% ?0 v0 k【調 味 料】www2.tvboxnow.com; H- V( m1 K8 H3 O* U' a
香草高湯         2大匙
/ R5 b% K  X7 g& b( r; F. [紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 D* Q) R) e( `
紅酒         2大匙
6 k( R" W8 K' f# \薄荷葉         6~7片
! Z* B& p) b' X$ b% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( e/ d+ Z, r  p9 X0 y/ e【做　 法】3 }, g9 r" `* \9 D8 B/ N$ m" s) g% o
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
+ W0 o" l  ^/ y9 w0 s# f) C* i9 D公仔箱論壇2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y! H  f, I; j1 {
【備　註】公仔箱論壇- C# J$ T: t! Q8 J
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。