BeiDouChef

大廚晚上好。
pknoface 發表於 2014-4-10 09:32 PM

Ken yo man !

BeiDouChef

很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢。



材料(1 - 2人)：
意大利粉 150g
虎蝦 5隻
鹽 少許
黑椒 少許
蒜茸 2茶匙
洋葱碎 2湯匙
冬蔭功醬 2湯匙
雞湯 1 1/2杯
忌廉 100克
魚露 少許
椰糖 少許
新鮮青檸汁 少許
檸檬葉 2片

做法：
1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。
2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。
3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。
4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。
5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

BeiDouChef

貓貓不吃辣?

BeiDouChef

胃不受得刺激

BeiDouChef

我就不同 吃飯有辣的比較開胃 添多碗飯

BeiDouChef

我就沒得選擇 公司給吃什麼就吃什麼
唯有多做運動

BeiDouChef

以前有份做每個月的員工餐單
現在留給小的做了 我只是做成本計算
菜單寫得多好 如果煮的不好吃也要吃

BeiDouChef

煮得不好又是我中槍先

BeiDouChef

樓面員工比較難服侍

BeiDouChef

Sneaker Lover Café & Bar ~ Good Night, Everyone

收檔 大家晚安zZZ

BeiDouChef

难请人么?
lhy92725 發表於 2014-4-10 11:45 PM

不是難請 是難服侍 這樣不吃得 那樣不吃得

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Sneaker Lover Café & Bar ~ Good Morning, Everyone

~大家 早晨~

BeiDouChef

論壇最近外面的廣告垃圾帖一堆 冇人清理 真慘

BeiDouChef

Sneaker Lover Café & Bar ~ Good Afternoon, Everyone

BeiDouChef

今早在韓國 TV 劇集專區看到好多
去投訴一樣冇人清理