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两种都有，其实我觉得是蛋
lhy92725 發表於 2014-4-13 08:32 PM

自己都可以做 用雞蛋+豆奶

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武當掌門大人

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SBS 週末特別企劃劇 “天使之眼“ 這部不錯看﹗ 有具惠善

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Sneaker Lover Café & Bar ~ Good Night, Everyone

收檔 ~  大家晚安

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甘早?豆奶沟完蛋之后点啊
lhy92725 發表於 2014-4-13 09:21 PM

蒸~這邊很多個大排當煮炒的豆腐都是這樣做的

我要做字幕 剩下1部

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蒸好似几好甘喔,等我下星期试下先
仲使吾使落水啊?
lhy92725 發表於 2014-4-13 09:43 PM

沒有放水的 豆奶已經有水份
你應該知道燉蛋 如果豆奶太甜就變燉蛋了

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我就在想如果用黄豆磨豆浆落去蒸会吾会好D
lhy92725 發表於 2014-4-13 09:51 PM

磨的我就不知道了 我這邊沒有傳統磨的器材
我知道是用那種包裝的豆奶加蛋 過後去蒸就可以了

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啲男主角全部係起入面出現過既。
pknoface 發表於 2014-4-13 09:51 PM

那部我就不知道
這部劇用的插曲 很不錯
Don McLean Starry,Starry Night 所以吸引了我收看

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包装的豆奶就好甜了
有豆浆机,倒D豆落去按制就得佐
lhy92725 發表於 2014-4-13 09:58 PM

有2種 一種是無糖原味的
如果你要試試 磨的就做小份試試
不然上車

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蛋的份量同豆奶的分量大约几比几啊?
lhy92725 發表於 2014-4-13 09:58 PM

如果蒸水蛋的份量差不多 若蛋多水份少 就變硬了
用1﹐2粒試試 保險D

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我呢边原味豆奶都是甜的,仲好甜添
lhy92725 發表於 2014-4-13 10:05 PM

如果你自己作的豆槳就要看水份了
做法和蒸蛋差不多

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我蒸水蛋是1:1嘅,甘就容易啦,等我试下先
lhy92725 發表於 2014-4-13 10:10 PM

蒸時候 記得用保鮮紙包著
不然會長毛孔

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我以前在大排檔那邊吃東西時候 偷看到的

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不过保鲜膜加热有无问题呢?
lhy92725 發表於 2014-4-13 10:30 PM

用碗去蒸碗上面包保鮮紙
原因是不要讓蒸發的水份流進蒸蛋裡面
這樣蒸出來就不美了

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這邊有片之前都看節目有介紹 但你看不到youtube