材 料 : 2 斤荵 、薑3大塊
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調味料 : 粗鹽適量
|- N% N- C2 K9 C% V0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 雞洗淨後以粗鹽醃[連內部]，再將1大塊薑及3條葱放入雞內部醃約半日。
% w! g, \$ X/ Z# I8 M$ _(2) 之後將大量葱及用2大塊薑鋪在飯煲底，墊至約二至三吋厚。
3 V: B9 M+ H9 R4 U(3) 按下煮飯模式，當煮完後再焗多十五分鐘。 公仔箱論壇" F8 v4 r3 A9 B: c' i; ?. b. Z
(4) 最後取出雞斬成小件上碟即成。
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小貼士：緊記用粗鹽掃勻成隻雞重要醃耐啲，越醃得耐就越入味。如果覺得粗鹽唔夠味可以改用 [淮鹽] 。用 [淮鹽] 醃雞整出嚟重香呀。另外就係想斬雞好斬啲，就要盡量攤凍小小至斬，咁就唔會斬到蓉蓉爛爛啦。
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發表於 2006-12-23 12:33 PM
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