材料：
% L" W4 B" w* Y" |& `: T5 V. i9 Nwww2.tvboxnow.com新鮮馬蹄
+ n Y) O: K# g9 xwww2.tvboxnow.com泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒 [- c. |6 v5 ]& _2 I
冰糖3大塊
0 h6 b: B7 r; W黃片糖1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W# R9 h" Z) l, ~# l; Y
沙糖3湯匙
; v+ y" |! O& m1 s& F公仔箱論壇水7碗 (中國飯碗)
- w" T5 c% A! I3 U: s公仔箱論壇& M( H* T: ]/ n, |! z
做法:
( K) t3 B# A9 N3 {5 E1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
( L0 K O% z% _4 j5 n( ? w; h FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
, ^1 J; F; A( Z3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
1 H* x+ T/ ~" p: @4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
% A5 S+ P9 S; F公仔箱論壇5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火' b1 V- D1 D5 p8 v! m
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
( f, u0 D4 ^7 b( D3 t. Y8 k9 |tvb now,tvbnow,bttvb7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 www2.tvboxnow.com6 t4 _3 D1 f5 Z% e
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
| 