大菜糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D+ ?, o5 C) l. F4 [4 @4 F9 Y
大菜 - 15克
/ `5 k0 C% q4 O0 y1 P+ }公仔箱論壇水 - 1000毫升
& n# {1 \3 q5 S+ A& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 150克
( {% b, C j7 ]2 ?- D( _! e: i& Rtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 - 1隻 www2.tvboxnow.com6 _( n% y$ l. [1 p* F$ I( H; H6 b
香油 - 2湯匙
) A2 X% O* m3 @! [1. 大菜洗淨剪碎。 www2.tvboxnow.com! s" f+ m) J+ t6 t& O
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 & @. w9 _) `' @; d& Q/ k$ Y
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
3 Q0 `7 L3 V# J6 ^$ v0 Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結1 V- O* r# U5 i( G
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甘荀餅乾公仔箱論壇4 ~: B6 F1 Z# T& f( [. L, a
甘荀 350g (約2條)
6 ^ V1 y% Z% Stvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉約 250g
9 D1 }$ q# Z3 X3 G/ e: O3 ^% G橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
* _" V1 o8 K. | [www2.tvboxnow.com1.) 預熱焗爐至 160度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v* K2 a K2 ~; S
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
. A1 Q+ p7 f: F1 q$ X3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
$ b; S' j1 Y; B; e. m' X3 W5 X" C4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 s* {( @, h; C( N) ?0 x, }
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。- c8 j; q! H3 m' }8 R
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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% X! O9 d- h G8 r8 C甘薯手指餅
J3 _9 `$ n* w- V& w% G H# ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1 隻公仔箱論壇# Z/ M* K& U& J1 @: d
低筋麵粉 130 克
Z$ W) g; [+ z5 G! d8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本甘薯 110 克
$ f! Y9 D& {5 B' x* l F0 }公仔箱論壇奶/水 少許
" p$ M: r( q+ d6 {2 B* Zwww2.tvboxnow.com1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
; ~$ n4 n# d) n8 U# z1 y2 i+ {/ m& R5 ntvb now,tvbnow,bttvb2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
7 K) s( q1 N5 W. [www2.tvboxnow.com3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
5 \- R# N1 H- `5 M% l Etvb now,tvbnow,bttvb4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
x( y( S+ e9 _$ \; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
7 C( f" |: \7 `www2.tvboxnow.com6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
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甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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