[轉貼]「活蝦生吃」挨轟殘忍 專家：蝦蟹也會痛
不少高檔餐廳打著供應「活蝦生吃」料理，吸引老饕上門光顧，但近日「實驗生物學期刊」研究稱，甲殼類動物可能也有痛覺，將活跳跳的龍蝦丟進沸水後，其所承受的痛苦可能多達數秒。
主領此項研究的艾伍德稱，許多人認為甲殼類動物沒有近似脊椎動物的大腦，不會感到疼痛，但艾伍德團隊進行實驗。他們將螃蟹放在實驗水槽內躲藏處，重複進行電擊，數次後發現螃蟹寧願放棄藏身處，也不想靠近可能造成牠們疼痛的來源。
艾伍德說，人類會在拔掉蟹螯後，將活生生的螃蟹丟回海中；龍蝦等蝦類動物的上身則被拔除，僅保留腹部有肉部分，但牠們的頭部和胸部的神經系統1小時後卻還在進行，如此極端對待動物的手法引爭議。
[轉自動物權專欄]
問：貝類動物能感覺到疼痛嗎？
答：是的。科學家證明毫無疑問地魚類，龍蝦，蟹類，以及其他海洋生物都能感覺到疼痛。龍蝦的身體覆蓋著一層化學感應器，對周圍的環境非常敏感。煮活龍蝦是一件特別殘酷的事情。一隻龍蝦的理想體溫是華氏38到42度之間，當龍蝦被凍在冰塊中，他們有時候會選擇丟掉一個螯以保持身體的溫度。就像很多人發現的那樣，當龍蝦被扔進沸水裡，它們會發瘋似地抓鍋子的邊緣無望地試圖逃走。如果商店將活的豬或者雞關在髒亂的玻璃桶中，上面貼著烹飪說明，建議將動物們丟進沸水中蒸煮，消費者一定會憤怒。同樣的，貝類動物被做同樣的對待人們也應該憤怒才對。
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發表於 2013-1-18 12:05 PM
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