材料：
4 G3 |+ L9 x. e雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
* w, H* L5 D. d6 G2 n5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com( c0 @7 s% E" `( v v
素烤肉醬的調法：$ i" F2 U' D) V$ V* o) X: n
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y" d/ X4 y1 \. R
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第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
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. v& q+ ]6 T- }7 i, H P ptvb now,tvbnow,bttvb第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
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8 V) D' y( M0 D$ S! b3 ?公仔箱論壇第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
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第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
6 g+ }9 ?4 ^; o# B# u6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p/ o% Y' k2 T
醃泡醬汁的調法：
8 I8 I ^. `, Vtvb now,tvbnow,bttvb醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
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※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
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素食烤肉的烤肉法分三大類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E8 l2 E7 Q9 G6 k; I b3 I
一、直接烘烤類：公仔箱論壇 Y6 r- E5 }0 _; C' W8 \; K0 `
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
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1 ]( G5 f- ^8 e, F/ u二、鋁箔紙類：www2.tvboxnow.com) B" t& c$ s! n' W8 b3 l
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb) T' F' X% F. a" u0 m9 o! C& |* l
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。tvb now,tvbnow,bttvb. I/ U! `; d4 X$ H* m' s: U
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。! T# r4 k( O) T7 Q3 d
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
5 N- k, C! t6 z1 `, ~5 m( Htvb now,tvbnow,bttvb5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
/ f* r" {; j- h" r; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s& z" \( d0 Z
7、青菜：tvb now,tvbnow,bttvb. e, s3 S0 g) ^0 F4 }" V/ M
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
3 h4 X" J, K$ f; I. U* v, F6 b2 v# n貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
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三、醃泡類：
0 @" u, M( \4 V5 r h% m2 l公仔箱論壇豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R& |* d( d; r$ Q5 `4 r
8 l. i+ N! N3 i$ g9 e; V+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之 |
發表於 2007-10-5 10:05 AM
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