[中式食譜] 桂林荷豆炒雙鮮

zactlion1899

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

簡介：	青豆類當中荷豆含特別多胡蘿蔔素、葉黃素及玉米黃素，對視力健康特別有益。
材料：	中蝦蝦肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [去腸及抹乾]，鮮魷 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，荷蘭豆 120 克 [4 安士/3 兩]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片], 辣椒醬 1 湯匙7 z& I; X7 ]+ }" d, _$ f' g
製法：	1.  將蝦肉、鮮魷、荷蘭豆及甘筍放入沸水中略煮，瀝乾。 - R% V8 i# o  k( i- h9 Fwww2.tvboxnow.com2.  蝦肉和鮮魷與醃料拌勻。 ' w' K$ k9 S: A# xwww2.tvboxnow.com3.  燒熱2湯匙油，爆香辣椒醬，加入蝦肉、鮮魷、荷蘭豆、甘筍及芡汁，炒勻至汁濃。 - O8 c( V; ]  M) x7 ?0 ~1 itvb now,tvbnow,bttvb
調味：	醃料： . |# `; K' p) i. ^0 z' Z* uwww2.tvboxnow.com蒜蓉 1 茶匙,特級蠔油 1 茶匙，粟粉 1 茶匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙 ) \' k# }2 C' f6 p) lwww2.tvboxnow.com芡汁： " o6 O& C; B. ~  I. E公仔箱論壇特級蠔油 1/2 湯匙，水 4 湯匙，粟粉 1/2 茶匙，糖 1/2 茶匙 1 T+ J6 i& e) Z, `" P3 j公仔箱論壇