【材料名稱及份量】
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. @- Z" c/ f7 h' t: C" Ntvb now,tvbnow,bttvb羊肉2斤.老薑1大塊.中藥包(小茴香.桂枝.陳皮.川芎.花椒.).當歸2片.黃耆3錢.熟地4片.公仔箱論壇8 `2 L5 R! R4 h) z& I, g2 {
甘草8片.黨蔘10條.( E5 ]( N" z0 D1 p3 M0 l* w
/ e- O! G, e# K( I- {3 P1 i8 n$ C公仔箱論壇【調味料、醬汁等名稱及份量】www2.tvboxnow.com. O0 n, g: k v+ H- I' D" q
! P8 k7 G# U, v$ @+ _- ztvb now,tvbnow,bttvb麻油半碗.酒1瓶.醬油半碗.; X. H" X2 P, _ u( ?1 F, `* m2 n
( f, f6 P) J& @5 h x- _【烹調流程】tvb now,tvbnow,bttvb) ^/ g3 y6 U- b/ Z( F* r( D
. \! T9 A8 |: Q; b! p( b+ l1. 羊肉川燙後撈起.薑+麻油爆香+羊肉炒香家米酒炒+醬油炒香.
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( u4 g, F# Y% O! `* W公仔箱論壇2.藥材+水煮滾後+羊肉滾後轉小火煮1.5小時後調味(加少許鹽依個人口 |
發表於 2008-1-4 11:57 AM
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