 www2.tvboxnow.com" P2 I" Y& K- |
www2.tvboxnow.com! F# T" w6 L% |+ ?* c: g
$ j, O* B! D9 h; W
材 料3 A( {* I) q \# v5 R2 Q/ N
捲 心 大 芥 菜 1 1/2 斤 、 金 華 火 腿 100 克 、 雞 湯 1 杯 、 油 3 湯 匙 、 糖 3 湯 匙 、 鹽 1 湯 匙 、 薑 4 片 、 生 粉 1 湯 匙www2.tvboxnow.com% C1 J! k8 d4 T8 F
+ n# D/ e& L' M& j9 M7 D) O做 法" z5 M5 i; a+ {5 `, X
1. 把 火 腿 放 進 碗 內 ， 加 雞 湯 過 面 ， 大 火 蒸 10 分 鐘 ， 待 涼 ， 把 火 腿 放 進 冰 箱 冷 藏 。3 V( Z ^5 d6 O; Q" @
公仔箱論壇2 k* B X+ F7 r3 _% V* E
2. 芥 菜 剝 去 老 莢 ， 每 莢 洗 淨 ， 芥 菜 心 剖 為 兩 半 。
' u: H/ j% N e1 D* [/ c5 U$ ntvb now,tvbnow,bttvb; W i; E$ Q" x3 m
3. 大 鍋 內 燒 開 水 ， 加 入 糖 、 鹽 及 1 湯 匙 油 ， 放 入 芥 菜 煮 約 5 分 鐘 ， 撈 起 後 過 冷 河 。www2.tvboxnow.com3 d1 }& R! E7 m- x) ~7 [) t
www2.tvboxnow.com {5 O* _4 y' c2 i
4. 火 腿 切 薄 片 ， 撇 去 火 腿 汁 上 之 浮 油 ， 備 用 。
/ }; a8 m2 ]5 C% B0 X; A9 ~) ltvb now,tvbnow,bttvb3 ?' {( r$ j2 L; K* b/ g" v
5. 大 火 燒 紅 鐵 鑊 ， 下 2 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 片 ， 棄 掉 ， 加 入 芥 菜 ， 倒 下 火 腿 汁 ， 煮 至 芥 菜 軟 身 ， 略 加 鹽 、 糖 調 味 ， 兜 起 芥 菜 至 碟 上 。
- N+ _! x3 l X5 x" N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f0 V3 S- H$ W( T. C$ H
6. 用 1 湯 匙 生 粉 加 2 湯 匙 水 拌 勻 ， 加 進 腿 汁 中 煮 成 芡 。 把 火 腿 片 鋪 在 菜 面 ， 淋 上 芡 汁 即 成 。www2.tvboxnow.com3 D) i0 S4 O) V9 J* ?6 c
0 Z" m0 {+ o; y) \
貼 士
& I7 |5 A2 Q: `8 o2 Zwww2.tvboxnow.com大 芥 菜 經 過 過 冷 河 ， 色 澤 會 更 翠 綠 ， 口 感 更 爽 脆 。 |
發表於 2008-1-18 09:46 PM
| 
