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材 料
/ P$ ^2 N, a" G6 v h Twww2.tvboxnow.com津 菜 柳 1/2 斤 、麵 筋 10 件 、 薑 1 件 、 上 湯 640 毫 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m5 ?0 H2 G# |0 C0 ~1 u
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7 C7 _3 [3 h S% s) r. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 爆 香 薑 ， 加 入 湯 煮 熱 。公仔箱論壇8 e8 O0 v5 C- T2 g4 V; V
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2. 之 後 放 入 津 菜 柳 細 火 泡 ， 再 加 糖 、 鹽 及 雞 粉 泡 至 腍 身 隔 湯 上 碟 。1 T: y3 T0 E: V: j$ h
9 O- W6 y0 V0 x0 N5 ]3. 麵 筋 汆 水 後 ， 用 浸 津 菜 柳 的 湯 以 大 火 煮 熟 ， 然 後 一 併 上 碟 便 成 。+ k; J: p) Y7 r- P! g. f2 m
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麵 筋 有 油 膉 味 ， 出 水 後 記 得 要 榨 乾 水 再 出 水 至 沒 味 為 止 。www2.tvboxnow.com/ Z: o) r* f- s5 H( ]) j2 U
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由 於 這 個 菜 要 用 湯 浸 熟 ， 津 菜 最 好 揀 白 色 部 份 而 不 要 綠 葉 ， 因 為 綠 葉 太 快 熟 ， 未 能 吸 收 到 湯 的 味 道 ， 影 響 口 感 。3 s0 J" U; k+ S6 ?2 M& t5 U+ o
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發表於 2008-1-31 10:58 AM
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