星級忍者

Rank: 6 Rank: 6

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2013-2-10 05:52 PM | 顯示全部帖子

[食肆地點] 尖沙咀《見城》日本料理食評

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @* R& ~4 k; x, N3 ?1 ~& c/ k

/ _* U/ D$ d1 g* J: `! @
tvb now,tvbnow,bttvb) ?% F, B# J9 Y$ m, V$ Z( u
『馬場樂子(妹)』(18) : 大學生，也是Mary及司馬蓮華的日文班老師。2 f+ m3 D# m; o, Z! W( u8 m

『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，和妹妹樂子一齊在同一間大學讀書。tvb now,tvbnow,bttvb) K$ F4 d* e, V, l' s, m
! ~0 v" K( ?0 Z& n
『Mary CHAN』(18) : 馬場姊妹的大學同學，樂子負責的日文班的學生。

『司馬蓮華』 : 來自潮州的大學同學，非常喜愛可愛得意物品，也是樂子負責的日文班的學生。

樂子 : 其實香港自90年代起壽司店已經開始盛行，雖然越開越多，不過香港人對壽司的質素的要求從來不減。而一些有名的店舖，特別由來自日本有經驗的師傅主理的壽司店總是排滿食客呢。
/ K& V/ s$ K3 |- L4 N+ J4 Q5 S
Mary : 而且好似近10年來壽司嘅種類越來越多，但係一啲傳統嘅壽司店一樣客似雲來架。tvb now,tvbnow,bttvb9 B) D" I+ ]$ y8 W

蓮華 : 所以我們今天介紹的一間，相信常常經過尖沙咀的都會知道了，位於綿登徑的見城日本料理。

8 K" c! `& f- G; h, O0 q/ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B( W6 G; x M6 l
樂子 : 一入到門口已經很多人了，而主理壽司方面有很多師傅不停地專心做壽司，由日本壽司師傅帶領多位的本地師傳一齊主理。櫃內還有不少的食材可以欣賞呢。

www2.tvboxnow.com: I2 r" P( q* a" r& S8 I

www2.tvboxnow.com0 U3 j( C) s2 A+ v5 R

公仔箱論壇, l- D4 G- k3 a) P0 I

www2.tvboxnow.com' u; O7 ^) S( L! L# i* d: @

2 ?9 }; u& W3 k

蓮華 : 不過這兒上面一支又一支的是什麼？- e* G# q! @% ~. e

tvb now,tvbnow,bttvb! X# m. o0 T9 U! O5 v

樂子 : 這些就是山葵wasabi呢。
tvb now,tvbnow,bttvb/ k/ H; |$ y5 W; c- {0 c/ l
Mary : 但上面釣魚的又係...

樂子 : 他是日本傳說中的『七福神』之一，自平安時代(794年-1185年)已有記載之惠比壽。他是管理商業繁盛的神祇，香港放招財貓會較多，惠比壽就未必這麼多呢。

樂子 : 其實這兒除了有自選壽司set外，還有一些特定的套餐哦。7 ^# m) n6 f' M/ {, |9 G

公仔箱論壇8 K. [2 t2 p. ?0 p3 @
蓮華 : 其實每個套餐一定有蒸蛋和麵豉湯，這兒的麵豉湯下了不少似豆皮的配料，頗豐富吖。' D2 @' S( {% x6 V2 {$ b8 U

www2.tvboxnow.com# U. @ c$ m1 G i

公仔箱論壇' y' ~' ?- X- m1 g$ i8 i6 J: E

彩珠 : 來到這兒我就來碗鰻魚飯呢。這兒的鰻魚不會像外面食到般加了大量的汁料去燒，反而是白燒後才點上少少的汁醬，更能食到爐火燒出來的鰻魚甘香咯，而份量對於我們這些少女或者OL就剛剛好了。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L! ~" c* u/ |: i U! a- v

) h& P/ h; c2 [* |. [3 h3 f% @
馬場彩珠 --- 對鰻魚飯之評分 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q+ c! N- C$ ^: i, Q3 `

www2.tvboxnow.com s! {9 W1 @+ ]: H# v

樂子 : 來到當然不可以不食壽司啦！

蓮華 : 不過這兒有個壽司便當，不知是什麼樣子呢？

* \+ e! t& }" Q i! |. q! p% y- {

3 V: f- U2 s4 L

蓮華 : 原來送來的時候用了裝弁當的箱子運來的，壽司之外還有天婦羅和西京燒及明太子薯球，還有一碗白飯的。壽司的溫度及酸度掌握得好好，而且食得出來材料夠鮮的。而特別一提就是天婦羅的大蝦食出來仍有新鮮蝦的感覺，脆漿亦薄，真的不錯呢。( s6 @, I F6 j* i# k. [. w

司馬蓮華 --- 對壽司便當之評分 :www2.tvboxnow.com( ]! }% W* D( ]0 m9 J/ x# ^! S7 x, f

www2.tvboxnow.com6 P4 s( G, S2 C: k8 i$ E( i+ }' f

Mary : 我就要呢個壽司定食啦！7 y9 {% s+ D; e3 Z8 ]8 d

公仔箱論壇: v; [: [$ n4 t
樂子 : 除了手握壽司外還有散壽司呢。www2.tvboxnow.com" P6 q8 i' E4 A) z

Mary : 仲有卷物同埋腐皮壽司。
tvb now,tvbnow,bttvb5 v/ J9 `3 D6 f' P, z
彩珠 : 其實正確一點來說應該叫做稻荷壽司。傳說是因為主管食物之稻荷神之使者狐狸很喜歡食豆腐皮，所以就有人會做這類壽司供奉狐狸使者所演變出來啦。公仔箱論壇% A5 ]- a6 F# \
tvb now,tvbnow,bttvb1 G, ]. s+ n1 h/ R1 i
Mary : 原來腐皮壽司都有故事...講番呢個set先。唔講手握壽司方面因為同蓮華講嘅都差唔多，個散壽司加入青瓜加強咗爽口感，當然個人而言換成海膽會更好...www2.tvboxnow.com( f  u  p1 |/ q) ]
: l- Y$ }# V- D/ D  v
樂子 : 喂.........www2.tvboxnow.com$ F/ X8 B. m, q5 p7 t( a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^$ g& Y  ~5 r5 e! _
Mary : 不過清清爽爽夾上吞拿魚肉嘅肉質又加強層次感，而較特別就係頭先講過嘅稻荷壽司，出面食到嘅多數好甜，但呢度嘅甜味就略減而且有少少豆香呢。
tvb now,tvbnow,bttvb# M+ g: _" u$ q$ C7 y0 C
Mary CHAN --- 對壽司定食之評分 :www2.tvboxnow.com! \; j) ^1 g8 G: J0 E) B2 j3 |

1 L3 }4 [) s7 G1 k0 l3 L; u9 P- C+ \

樂子 : 到到中場休息時間，有時都可以見到師傅們會放一些『好物』給食客看看的，吸引不少人拿起相機影相，好肥美的吞拿魚呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A( Q6 d5 F& L, }& K: I# N

樂子 : 到到自選壽司一環了...壽司八件卷物1件，全部由日本師傅主理的。最鐘意就是『お好み』(o-ko-no-mi : 意思是自選。)公仔箱論壇; R! Q# S6 K1 n- _& _) r9 p/ t

3 g5 v' ^9 I# b3 D- L! ^2 U
公仔箱論壇% D7 Y& g" L7 x) S x( N y
Mary : 呢張紙我有啲識有啲唔識。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f, T# K9 X7 K9 d

蓮華 : 我都是呢。
/ a- K: ]7 r+ B& e
樂子 : 還是影低這張下次在日文班上慢慢解呢......還是講講這次的『お好み』，師傅除了會放姜片及漬物在葉上外，還會將弄好的壽司一件件放上去呢，今次點了的是中吞拿魚腩、鯛魚、海膽、三文魚子、海鰻、喜靈魚、玉子以及鐵火卷呢。tvb now,tvbnow,bttvb) O. a" a6 i+ u

tvb now,tvbnow,bttvb$ N4 |9 V+ v% G$ R, Y, ?! U9 Z

" A) S! h4 _% }8 O: l

, I2 y5 Q; U( Y/ N" G
' i g0 I) L1 k2 D, i2 y
樂子 : 好味道哩。回顧一下先，軍艦的紫菜算keep到乾身，海膽及三文魚子的量算多了，不過如果海膽的海水味更重會更好味道。最喜歡就是吞拿魚腩，在日本食店的午餐set較難食到一些有如此肥美及甘香度的了，而其餘較矚目就是海鰻壽司了，輕輕的汁料沒有蓋過烤海鰻的餘香呢。" r& t0 N& n$ n% w

馬場樂子 --- 對自選壽司set『お好み』之評分 :) l9 Y$ {' T) x% A, ]+ a4 z) {

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C$ J2 ^$ P) _! |2 ^ Z$ X: a

彩珠 : 最後當然有飯後咖啡或甜品呢，有時都有紅豆湯呀。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u( M9 X: r$ t

tvb now,tvbnow,bttvb: N2 `) x# U1 N/ b( |( e" p

公仔箱論壇+ B" i' Q* d" q5 d% P

( F" y0 e9 C, M6 O# U# F1 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b1 f& Q6 t% N$ @. n) y' |5 x$ B

以下是MARY的讀白：

又來到新年前後，雖然有很多朋友喜歡到花市，又或者熱熱鬧鬧到處走走來歡度佳節。不過自己今年就選擇在一些較閒的時候，趁這個長長的假期，一邊呷一口茶，咬一口糖蓮子，在桃花下開一開卷，可能又有另一番滋味呢！

/ ]: A' Q" H }9 G: f; c
(較大的圖) _' L( _' U y" z

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a% v) [/ Y8 u5 x y- a4 W
www2.tvboxnow.com" V3 ]; R9 N" p0 t/ U, ]+ l$ g" w
此Wallpaper由河馬仔設計及監製及持有版權、由香港同人好友畫師---機動魔神繪製而成。
www2.tvboxnow.com9 A- Z- Z. w o
*(圖中所述之故事及看板娘人名純屬虛構、如有雷同、實屬巧合。)

1 評分次數

發貼內容精彩！ TVB + 16 元 功勳 + 16 點

fcity

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表