早安健康／陳怡潔（營養師）* c1 U, |! I' c5 Z7 t' P% l1 \8 \
% @7 ?; e2 i8 u& B w4 z% d公仔箱論壇蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G' I, d- K8 z$ ]
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蜂蜜的健康功效
% h* W. q; _, ?1 ^www2.tvboxnow.com抗氧化、抗發炎
1 F2 D7 g1 ?* l: A8 ?3 h( @幫助傷口癒合
9 w7 V3 l, U, O- ]5 d' R公仔箱論壇預防心血管的問題9 S& t1 f1 o& p7 [
% x0 s% B0 b5 q公仔箱論壇一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。
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蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。 www2.tvboxnow.com* I$ A; c2 q" C/ H, }+ r/ i
# d1 F3 f/ k4 n9 \, j1 pwww2.tvboxnow.com舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。
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' m5 ?: S$ O0 Gtvb now,tvbnow,bttvb適用症狀／族群
# i4 h2 U$ ~2 H" b2 x# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。
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蜂蜜食用注意事項
; p) a% t; {7 ^3 w" bwww2.tvboxnow.com蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。
8 X: C; l2 W7 c. M! ~8 s6 [糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。
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* ^# G' U/ n" m* e6 E* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然好食 % {# n! T6 d- f# C: ^8 b+ p
蜂蜜 ( N' W+ {* C. l4 v5 ?
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臨床研究／數據
$ C( P5 G0 I& S, w4 W0 q公仔箱論壇一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。
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一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。
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2 I% g& w4 { e3 Y/ G" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國人每日飲食指南建議
& h7 V5 d( _9 _# mWHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。 www2.tvboxnow.com2 i( F; F! }3 A2 a7 `
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而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。
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營養師小提醒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h8 D# G' @5 D0 U }
很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！ # K% ~2 \( \( ?" t i3 j& f4 b$ ^9 C
- Y: d( |7 l9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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