很多人總認為身體營養不足,所以需要經常補充一些營養素。執業營養師許啟松指出,很多民眾都有進補習慣,甚至額外補充各種營養品、維生素等,卻不知脂溶性維生素長期攝取過量,很可能累積人體內,最後容易產生中毒情形。/ D6 c( U; g. _2 C0 R' t
# y1 C9 p- l$ ]4 I水溶性維生素攝取過量,也可能導致程度不一的傷害,比如維生素C如果攝取過量,突然停止攝取的話,就可能發生牙齦出血、痠痛、疲倦等症狀,因此,水溶性維生素也不宜攝取過量。
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營養師表示,民眾常有補充維生素的迷思,所以一年四季才有各式各樣的食補方式,難道說台灣民眾的身體真的這麼差,非得要靠這些營養品才能供應足夠的營養?也因為民眾喜歡幫身體補充營養,以致於市面上各種補充營養素跟著大行其道。
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從營養師觀點來看,人體所需五大類營養素都是來自於六大類食物,只要能夠均衡攝取六大類食物即可,比如每天三至六碗五穀根莖類、四份蛋豆魚肉類、三碟蔬菜、兩至三湯匙油脂、兩份水果、一至兩杯牛奶,一天所需營養就已足夠,實在不需再額外補充其他營養素。6 b/ C1 k1 s- `6 z8 f' \; V
: L7 `. j' b2 d0 iwww2.tvboxnow.com雖然營養師總是這樣告訴民眾,可是還是有很多民眾忍不住想要補充一些營養品,如果補充得宜對於身體來說還不錯,但是攝取過量的話,可能就會出現一些不好的情況,不但沒補到反而傷害到身體。每天三餐攝取足夠營養,就不必要再額外補充其他的營養品。公仔箱論壇" B: I7 \- C! M( t* w
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