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4 r7 n) T5 _4 Z+ U2 G) m+ ]4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com& i( u9 Y6 X i" H% v- i
愛好甜品的好姊妹生日，作為老友，當然要送上最貼心的禮物。考慮到姊妹們天天喊瘦身減肥節食，身為營養師，總不能買來一個滿載脂肪的蛋糕「贈興」吧。不如自家製作一個低脂櫻桃雲石芝士餅，為好友送上最健康、最真摯的祝福。公仔箱論壇8 I7 `/ t3 {7 p/ z, e
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芝士餅DIYwww2.tvboxnow.com; z8 @! |' {" d/ Y! G) d0 o* m) Z
' B# q' z k+ N+ x* C$ ztvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com. H% B d( B; V0 X9 ]0 c
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~% z, _% B8 }% A2 }
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消化餅乾碎……1.5至2中碗
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6 H$ Q8 l, r) J7 Dwww2.tvboxnow.com牛油……30克
0 V4 t& C$ c0 U b2 t- B2 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o4 K3 j& C8 T& E1 n
4 @% v9 A& |3 X2 ]- E( M' b( b* Q公仔箱論壇糖粉（casting sugar）……1/4杯公仔箱論壇# M) y$ L9 i; I& O
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低脂忌廉芝士……110克
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }5 h% ~' S- ]1 B+ {0 P& I2 ~
低脂低糖原味乳酪……110克公仔箱論壇8 g1 @" c+ F2 C8 t W" t
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魚膠粉……18克www2.tvboxnow.com/ {: p8 j' Y* \. ?
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( m4 y4 @. H' U. c7 M7 f* A5 {公仔箱論壇水（開魚膠粉用）……30至50毫升tvb now,tvbnow,bttvb. g: H% g& S8 y% v9 S- K
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5 w3 ^! v0 z& ^4 Hwww2.tvboxnow.com罐裝櫻桃（隔水備用）……1罐tvb now,tvbnow,bttvb6 B" R, I& J! q8 K$ p2 Y! I
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- i q- D- {( gtvb now,tvbnow,bttvb製作方法：
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; @: `& U$ q3 B7 etvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛油混合餅乾碎，平鋪於8至10吋的圓形餅盤，輕輕壓實，然後放入雪櫃冷藏至餅底結實。
8 @% k* @3 ]: ^6 c/ u/ {8 Z( h* p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V6 s# S9 v9 J; e1 R R/ X
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2. 混合低脂忌廉芝士、乳酪及糖粉，以電動攪拌器打至挺身，加入魚膠水輕輕攪拌，再加入櫻桃拌勻。
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3. 將（2）倒入餅盤內，冷藏8小時即成。
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■自製cheesecake可選高纖餅底
& X" m u" v* s" U4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ S% f0 x1 c# U) t/ W公仔箱論壇餅店買一件約80至100克的櫻桃cheesecake，脂肪含量約18至20克，大約相等於3至4茶匙油，熱量約300至400kcal，等於兩碗飯。而一件相同重量的自家製低脂櫻桃cheesecake，只含150卡路里，脂肪含量只有5.6克，更可選用高纖消化餅製作餅底以增加纖維素。女士們面對甜點無法抗拒時，就要識得揀飲擇食。+ H( |/ P/ Q1 S, j9 x
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- M( [3 I9 s( c$ h! X& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大廚輝哥貼士5 T" s( F* ?3 `! b1 s3 O
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/ v' I8 \6 ?$ k- d+ M公仔箱論壇想餅底更結實，可在製作過程加入少許糖粉，然後放入焗爐焗約10分鐘
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資料來源﹕仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 01:51 PM
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