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1 E8 c% X4 l* w- y/ m \7 y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~/ k m; \% B
7 g, F6 ?4 p; Y+ r1 pwww2.tvboxnow.com營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。
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8 U( d1 Y9 `( Qwww2.tvboxnow.com■南瓜
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0 P" d( |% A1 I1 C5 G3 s$ Owww2.tvboxnow.com別稱：番瓜、金瓜
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特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用tvb now,tvbnow,bttvb9 n( n5 |( B6 s1 p& k
: e% {. i% \& |# N( R■原隻南瓜燴雜菜www2.tvboxnow.com( Y3 I/ E- k$ V
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食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢9 x( ]% R( W I! X2 u% f/ H( l
5 z! p7 E- h3 |$ Z材料：
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7 V; a+ ~9 Z# ?) n2 O8 Ytvb now,tvbnow,bttvb南瓜……1個（約2公斤重）
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! O3 h7 G; j, p# ^8 Z, [公仔箱論壇洋……1個（切件）( P8 O* u, u! z; X8 i( }3 N
8 x! E2 r! F0 i3 `tvb now,tvbnow,bttvb薑……1件（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O3 b) E9 @4 Z8 `* ] D' V/ n
5 `& P, ]* ?8 ~, u& l ~蘑菇……115克（切片）公仔箱論壇5 W m8 m3 J/ {+ X1 D' T
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翠玉瓜……1條（切片）公仔箱論壇) E/ ^6 D; h/ g9 @! X9 L/ A
, `3 V$ }( p( M1 `- e, e K. N0 e公仔箱論壇罐頭番茄粒……400克tvb now,tvbnow,bttvb5 u H9 B3 ~3 D5 ?( d* ~ c# m
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上湯……480毫升
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貝殼粉……75克
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原味脫脂乳酪……60毫升
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+ \& r$ H/ A4 w: U; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒……2湯匙（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J& E$ W9 Y; h7 \9 p
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鹽及黑胡椒……適量
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( o t* T; E8 D1 m* D* Ywww2.tvboxnow.com做法﹕
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（1）預熱焗爐至180℃
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4 ^5 a" l9 @" R: Btvb now,tvbnow,bttvb（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽
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（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒
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e, c# A4 V5 c; n（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可, R% Y: \4 k& r9 _& l
* V5 E3 ?) w7 Z* }tvb now,tvbnow,bttvb（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦
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（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb; T( O$ H8 w2 `0 a+ i; Y$ ?1 k
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（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成tvb now,tvbnow,bttvb5 l( i& B+ X& I$ m7 {( H
- h: \9 B3 ^& }2 _7 R+ r$ rwww2.tvboxnow.com營養比併（一人份）：
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‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g
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‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24g公仔箱論壇9 x: z: M, o- j6 ~
4 p. L# J+ O( E- I k6 a6 A6 t公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明) r* W9 [4 `* r' J3 G
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
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