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) Z8 `* R: Z. k6 A& v) {: E營養師點評5 H: H+ J8 e8 E- W. k- y
6 ?: `8 S# O+ dtvb now,tvbnow,bttvb番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z8 K$ {" e" d! I0 C) i
; H" a; w0 b+ d■番茄
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/ x. r W8 b7 f# {$ n+ g" d別稱：西紅柿
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/ n$ y& g3 F1 r: I) ^7 itvb now,tvbnow,bttvb特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&
8 J5 o; M0 |9 {* h* X1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com7 f1 k6 M8 j% l
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+ ]8 {# }4 M* [1 Z3 ~公仔箱論壇【Tomato Bruschetta意式番茄多士】
( Z4 I* Z! h# M# X' n7 ?www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' b( T0 s- @; n3 g" D1 e' P7 u
食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。1 M5 z3 i, l( `. \# g% b
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材料（6人分量）：www2.tvboxnow.com: H7 c$ r M$ i2 P4 x7 Y
, q/ t1 p& n* _/ R番茄（中型）……4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f3 O1 K% o% s
0 F; }1 y& |2 e/ `" @% Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜頭……1/3個www2.tvboxnow.com' r# ~1 O9 t2 X3 W/ X1 P" o1 Z, @
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橄欖油……2茶匙
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新鮮羅勒/芫荽……1/4杯
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黑醋……1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^ D$ w, S% e8 N! c+ E! x
公仔箱論壇2 s' }; F/ A( f$ ~
法包……12片
; T% W5 F) \3 d, m8 hwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇( N6 ^( _# |' M# i+ X
鹽及黑胡椒……少許
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. b x. R( D9 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法﹕
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; |1 g7 }" |. ^# \+ B& k/ ~3 y（1）預焗爐預熱至175℃
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7 k: ?% T7 @2 |4 k( @, S公仔箱論壇（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用
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4 t p, F; ~' Y" i. @& u公仔箱論壇（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒5 \: C `! C! ]+ \+ \0 g* y
y$ u: [2 }( ?- ]# ]tvb now,tvbnow,bttvb（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }: j( G) E8 W$ V
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（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成
( n4 w4 `3 D3 r$ s, D0 w, ^1 S# u; E; g4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H& ` E7 k: H: i& @% u+ ?, M
營養比併（一人份）：
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1 y; D3 k& ?* O/ B( v' b9 I公仔箱論壇‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g F5 s! @! }2 ~1 W) I, Y
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‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g
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( J" X" a% o( a' e @) I3 g食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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5 T% v: B; A7 X# O8 Y文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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