鴨賞美人腿壽司tvb now,tvbnow,bttvb* d, G6 K' E: E$ V, Y+ J! o2 F; \: n' I
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 q) K: ]/ c9 i% c, \
1削皮
( _0 m! T& F# p Q6 d" ?% O; _先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。公仔箱論壇2 i w: i4 Z* i7 [* J
2鋪飯 + h, m% X! V! |# r: a$ b
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
% ?; n7 C9 w) A3 U) z) q/ |3打結 www2.tvboxnow.com3 s7 L1 S$ W& u
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。公仔箱論壇" v9 Q3 H# |* i5 @* w
TIPS tvb now,tvbnow,bttvb% G! D1 p; f! d. |' P8 p% w+ r
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。www2.tvboxnow.com: M+ r) N' r: t8 l+ _; t% `
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" c' \. b( o7 M d1 V) \& Otvb now,tvbnow,bttvb芝麻山藥壽司www2.tvboxnow.com9 r: F# _3 D7 l, T5 m, R" {7 J
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
0 m' C' X" ]+ F9 g) `' k% t$ [www2.tvboxnow.com1鋪料
% t* Z2 Z/ P- s0 z' L( x9 `* b公仔箱論壇盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。www2.tvboxnow.com5 x5 K G* `8 F- _# k# R
2 脫膜 0 {- r/ s% f8 n+ e7 Y' o
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
. ~- [$ D5 ]( u7 xwww2.tvboxnow.comTIPS
6 x1 p. L4 g& n; [1 ~1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
0 B3 _/ h2 A9 {) v% E0 {& U# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
3 q$ G* Y ^ O6 o公仔箱論壇
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1 M& q8 M" [1 ` ^公仔箱論壇金錢壽司
( Q' G' T# N; b/ hwww2.tvboxnow.com材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s* I9 F0 q: d( r. B
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
, u: V& R* U& G6 T公仔箱論壇1 捲飯 6 t* s2 f! ~0 M6 T
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。www2.tvboxnow.com5 X: t& e! Q" L) h/ W
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。公仔箱論壇. {) h/ |0 @3 u6 g& J) j
2 切開
6 M% e! _4 M/ x. i* {4 {# Atvb now,tvbnow,bttvb將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。公仔箱論壇9 S, X# h7 i T+ _
3 夾料 ) u9 o& l" W8 B& N' u: c: r) b( z' r
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。9 J; ]- W/ ]% W" \( c
4 疊上
5 A2 h! J ~2 g. r5 z另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。2 V% @) K, E0 a% h. x- Z
TIPS 5 i, k U) O$ _, ~
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
1 ]4 v* @- n$ w( m. otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 E& ] [8 K) p* |9 Q! p" a
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2 u: q2 E$ @; Y9 o0 V壽司飯
* V$ K/ h& h' ^: A需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 tvb now,tvbnow,bttvb) {/ c; A- p/ z# P/ k
難度指數：1
( ^! S6 d5 H' \4 k# {( P5 a烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
4 u8 ?5 P& I7 O: e+ N材料 tvb now,tvbnow,bttvb8 P, l {. J1 b- L2 {; t+ A3 k! Q0 \
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 tvb now,tvbnow,bttvb/ h w, {9 {6 E3 Y0 x9 S
作法
4 E4 _% h, H7 v. G6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _& n0 u0 `0 R
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
: a7 w1 O- N8 b5 L( V9 ctvb now,tvbnow,bttvb(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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