這個中西合壁fusion菜，
& Y8 G @! G6 n& Z2 `* M( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風西食，可作冷盤前菜，也可在夏天時作主菜來吃，明太子其實就是用辣椒和香料醃製過的鱈魚的魚卵,
8 {8 d0 x* ?+ d. Q9 j" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是日本博多的名產,香辣惹味，卻不是大辣，只是香口的微辣，剛好蓋過魚腥味卻保留了海洋的鮮味，是一道非常醒胃的前菜。www2.tvboxnow.com7 _1 v, K a% `6 ^
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$ [) W6 M% a: H4 ]' W/ Twww2.tvboxnow.com | | 排得靚靚，上檯時才拌勻也可 |
公仔箱論壇. E# i# Q; o2 U. P1 j2 @
材料（二人份：前菜）) u! N* P, t2 h( |9 t; `% i
7 A% ~" L! y/ m% ^7 S Q2 P公仔箱論壇1.4mm意粉 150g4 @5 \8 g( U; Z# b
明太子 100g
3 R& l" N: h' {; U/ gtvb now,tvbnow,bttvb刺身三文魚 150g
# o$ V0 _3 I/ W公仔箱論壇車厘茄（一開四） 8粒www2.tvboxnow.com o* N' |4 `) j# u' o
Basil或Parsley 4片（可以不加）
& ~6 d9 @7 Z: @, u4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O/ _0 c8 e9 ]9 S) R& S; m
( w% {3 P0 n8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& \2 d) X1 H2 N. D; H | | Mama牌日式意粉，1.4mm, 口感彈牙，做冷意粉比歐洲牌子好 |
. e3 z' U- V& N; ]/ q( A | | 明太子的外皮也可吃，不過比較硬，60蚊一盤，今次用了2/3 |
調味：www2.tvboxnow.com. g0 N% W A' `5 n6 \& Q- @9 n0 R
! W% T0 F9 k) s8 wwww2.tvboxnow.com蒜蓉 2湯匙
4 E. s& n" I, i) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 2湯匙( i5 T0 n1 e8 o$ W5 H4 `. w+ ^
日本豉油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g+ N/ l) D, z, t7 q% W7 P4 E! N O8 d
wasabi 1茶匙
$ y: I5 X/ s& X) x檸檬汁 1茶匙公仔箱論壇& s# _1 g/ z2 _3 B# ?% [
鹽 ¼ 茶匙
! U/ p8 E! H3 R& n XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 少許
+ D+ K0 Q- _2 ~+ y3 Y" Q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ x; C9 {* ~ b0 c
3 b7 @: B9 F7 \9 ~& M0 g0 d) ^( k公仔箱論壇 | | 最好用原塊的刺身再切粒 |
 | | 用附送的豉油及wasabi拌勻便成 |
2 D2 `! F6 q- F/ f/ K# K+ H1 R% `3 ^8 {公仔箱論壇製法：! w5 U8 W2 w/ b( H- Q; c% E
% i. X; i8 N; H, ]7 ^2 F9 Iwww2.tvboxnow.com1）大鍋燒滾水，意粉按包裝指示少30秒來煮，以冰水過冷河
# W' p+ w3 J$ |2 H4 s2） 三文魚切粒，以附送的一包豉油（約1/2湯匙)及半包wasabi（約1/2茶匙)拌勻
5 W) b h* s) z! [3 H7 utvb now,tvbnow,bttvb3） 意粉瀝乾水，加入橄欖油及蒜蓉拌勻5 b) F0 h# k2 [* ~7 C
4） 再加入車厘茄 、明太子及三文魚， 1茶匙檸檬汁, 1/2湯匙豉油, ¼ 茶匙鹽, 少許胡椒拌勻公仔箱論壇1 z& b: u8 w! E( W: H9 i
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小貼士：www2.tvboxnow.com* n! v* p5 a8 M' y$ `. \ Q: G
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1） 最後一定要試味，因 明太子鹹淡不一，如太淡，再加一點鹽及豉油來調味0 K# {% V+ g6 e% s; ~. m
2） 明太子比較貴，可用蟹籽來代替TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r* ` U8 V" |3 `$ N( q. q
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 | | 蟹籽版本的冷意粉 |
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發表於 2012-7-11 01:41 AM
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