香港人好像比較少吃乾燒明蝦，但對日本人來說卻是中華料理的代表，日文叫 蝦チリ（蝦Chili的意思），日本朋友來香港都說想吃乾燒明蝦，卻不易找呢， 乾燒明蝦其實跟茄汁蝦碌很像，只是辣一點，味道更香濃，一般做法是用去殻大蝦，但我偷懶，連殼炸，其實更香脆呢～
9 e; n) _, ?2 g% O; g; l5 d( o5 Qwww2.tvboxnow.com
公仔箱論壇3 n+ e2 e0 d$ W) V1 r% S4 V; \
) W$ A- O: ^" f# {5 }' _材料（二人份）： V8 s( g: R0 N4 y9 J
公仔箱論壇3 u: y. f* |) t$ F/ W6 ] c3 Y. _
蝦 12隻$ Y3 X, T% ~' }& s% [
洋蔥 半隻
5 b9 j4 e2 C1 n9 g1 N. C+ W: e蒜頭 2粒1 U1 j& x! \/ X+ g- Q
青椒、紅椒 各半隻
2 S# w! W5 z2 A6 f( ewww2.tvboxnow.com生粉 1湯匙公仔箱論壇5 Y3 w. f* e J* ]1 o. d: P
蔥花 少許
3 A& U5 I. l8 c* v8 D& b8 D' C
/ ?, c8 ^& V. B& k9 K. t
. M* K& s( j% k) l調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M q. }' i+ W. C
7 M( e# L; o7 C X: N! d茄汁 2湯匙公仔箱論壇1 G! U. C& p/ ?& @
喼汁7 z. J; f) l. L s) I& o
½ 茶匙www2.tvboxnow.com# |2 v1 {7 l- V$ \
豆板醬 1湯匙
2 P8 q* m/ V/ u; R: U. U! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1茶匙/ Z; q: z `# [' [
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 |0 Y) w$ l# \5 ?2 W7 U( B
www2.tvboxnow.com) m! X0 b' X7 a9 B5 X% A" R6 o; M
( v5 ]; A0 D9 E3 z) A, awww2.tvboxnow.com製法：
! }% Y* F2 v! i/ Xwww2.tvboxnow.com1 h1 Q$ E% S! }1 p; e. m# b
1）大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾， 洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 青椒、紅椒切件www2.tvboxnow.com1 c( O# f3 ?$ {( X; b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u) b( v0 S! s* u
3 v2 {# a* l) K0 Xwww2.tvboxnow.com
) d. W, D7 S/ B: H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# U7 R7 i' z! H8 s4 n9 K
公仔箱論壇$ O# c7 y9 ?" V: I3 ^3 B( {
2） 大蝦平均沾上生粉，以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3﹣4隻一次，大鍋的話，一次過）
8 L- w* u# [& [8 `$ G公仔箱論壇1 u& A( j" s% k! M7 I$ m4 B# N/ g6 }
; S+ b5 q& l! O; {4 D4 _
0 g& C1 y8 l2 j7 r4 s) M
, |* }6 v! w2 h
6 Y s7 J. U7 Y UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com4 H$ E c W* X) g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u, @8 T5 a$ \3 M; Y
1 ]! D, y5 A: e I* s
3） 以吸油紙吸去多餘油份1 w) b* z$ t9 O7 L* ]% E0 X& T
4 |4 F) z1 _4 r3 L4 t6 R4 Vtvb now,tvbnow,bttvb
; [ S7 I" {* R! n- o, E; ]/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, d P* \, a( y L) D: a3 }2 a
/ a% n7 n5 P0 k1 |3 b2 mwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t: q2 Q7 \8 B6 J
4） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭 ，約2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |3 n- N! h6 R; I7 H( Y) y) C% Y F- x
, X6 W/ U- ?0 v3 V) ^& ?& g( Iwww2.tvboxnow.com. V; B- x! ^( j# `9 {3 E( x0 l4 q
, n% J/ A3 w: r0 W8 l! ]( E. etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 t9 G9 g. M6 ~' k
# r. L" _* ^3 ?5 u公仔箱論壇5） 加入茄汁、1湯匙水、喼汁、 豆板醬、糖及青紅椒，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘www2.tvboxnow.com6 q( |+ q5 ~7 R
# l; _ u! b* b) i$ V/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* e. o9 ]# \, w: T( u9 G- Jwww2.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |: y# \, s' Q- l* q
1 v9 N( S* O5 H1 w% k5 ?tvb now,tvbnow,bttvb
# a, v1 T" @# e3 K$ m+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 加入大蝦、快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成2 g7 W6 U$ ~8 J' B8 ^( i! X% b
9 k+ g+ u8 W6 Z9 c: O+ E a
- D' G# n5 G" P8 m2 \1 T0 Z2 J2 h6 [5 ]小貼士：
$ D. [! H1 E( j; ltvb now,tvbnow,bttvb
* C% b: y* v# c6 d9 Pwww2.tvboxnow.com1） 用去殼蝦的話，直接炸1.5分鐘，不用加生粉 |
發表於 2012-7-27 12:57 PM
| 
