又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮
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' |2 ]! p- k4 [& o$ U' n! \ g# j! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x, z0 x# ` W) g/ A" d9 \
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {2 j3 i0 M9 w# M
# G( x7 A' r& x# M公仔箱論壇米
8 R% T @) @) d7 Y& w# w7 o4 V公仔箱論壇2杯公仔箱論壇5 H2 `" T6 q6 v' p U3 J
（正常米杯）
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潤腸
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臘腸 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?( W7 m, q* M& h
2條
) T$ f# L' O- X2 ~www2.tvboxnow.com排骨
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. _% X2 K- v: A" z0 swww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com$ ~ H' t6 w; I/ O3 D
排骨調味：- K3 X5 X9 b& i" v7 \- I" [
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豉油、
. m) j4 h' Z& O8 B( c6 M公仔箱論壇豆豉、蒜蓉4 [; w! V$ g* R' v3 X
各1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X' E; g* d h( P8 ]6 }
tvb now,tvbnow,bttvb7 H8 W- Y" g# z% v7 B" G
蠔油
* \4 Q) `* n, Y2 E7 {. E公仔箱論壇、雞粉、酒tvb now,tvbnow,bttvb2 ^) ?) Y5 z' O: F ]+ ?
3 I x6 c+ p! v* q6 l, ktvb now,tvbnow,bttvb 1/2
0 x) C' O$ m* ? a茶匙
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% v f' n" j: O( L生粉、砂糖
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, X- j: Y1 ]2 X各1/4茶匙
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( D q8 N, n4 f$ t, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒
/ E; v1 w q8 M. D- ~5 V0 S' ^5 Ztvb now,tvbnow,bttvb 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w; h5 k0 u% a7 a! E
. t9 i, N! g/ z- `5 k. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲仔飯豉油調味：
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豉油 3www2.tvboxnow.com1 C$ r9 ]! }7 o x! b1 \
湯匙
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+ j8 R1 ], ~# G* r9 V7 I5 v" e公仔箱論壇砂糖 2tvb now,tvbnow,bttvb& h+ q2 E8 G7 B+ @- |' X8 d- Q, j9 J+ o
茶匙
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6 V* N, o. F/ ~8 Jtvb now,tvbnow,bttvb味淋
# ~. F7 n. {) Etvb now,tvbnow,bttvb 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- [3 E2 @9 i& j1 T% i* ~
（也可用2公仔箱論壇0 ?" C/ C" K% X4 {
茶匙砂糖來代替）
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1 a K# i1 ? ]- [1 B2 H' w1 pwww2.tvboxnow.com製法：
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2 }" B! N2 M% U( b! G) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮
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" [. p6 E8 u: k0 Ztvb now,tvbnow,bttvb排骨拌勻調味料，醃15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E2 w# _' }0 b. |5 q4 Q6 C% ?
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3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，
6 r! U/ ]5 Z. ]將潤腸臘腸鋪在飯面上www2.tvboxnow.com( a/ o# ]- b+ ^: ~" @1 r3 N" A
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4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出
& i5 x! U8 u$ F% V) |/ t# ptvb now,tvbnow,bttvb，轉小火煮5分鐘0 }2 G! {1 k# C: K$ |2 z
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5）加入排骨公仔箱論壇( H2 V1 M' U2 Z. O2 r% e
，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間
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6）熄火，讓飯焗8分鐘
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( j9 K0 X9 n2 \! m Z4 etvb now,tvbnow,bttvb7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?8 }5 R$ n5 x/ v
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- K* Y8 U6 M! i! V' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：www2.tvboxnow.com4 x5 f. u; R' E; \
1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘
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, }$ T; c" d( W) M& Ttvb now,tvbnow,bttvb2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行8 R {8 \' p+ L5 M* _, K4 Z) Z$ K
+ g; O6 X7 F, K, l0 ~1 p. htvb now,tvbnow,bttvb3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間
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4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。
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5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮tvb now,tvbnow,bttvb" z {. f. \, ^# Q) n
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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