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不只維生素D！澳洲研究：補充「這種維生素」可降低31%骨折風險。" E: w- s' i1 x. `9 b: p. l+ r5 \( Q# d5 ~
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: {, L, a8 j( D# Bwww2.tvboxnow.com過去大家總會補充鈣質和維生素D來補養骨骼、預防骨折，但最近《食品與功能雜誌》（Food and Function）一項新研究表明，維生素K1濃度比較高與骨折風險降低之間存在密切關聯性。逾千名老年婦女參與研究，證實維生素K1能促進骨骼健康澳洲Edith Cowan大學營養與健康創新研究所的研究人員分析了Perth地區老年婦女縱向研究的數據，發現骨折相關住院與維生素K1攝取量之間存在關聯性。該數據包括近1400名澳洲老年婦女的資料。9 n- N1 r- Z5 N2 o D: A" @
研究負責人Marc Sim博士指出，維生素K1的基礎研究，已經確定了維生素 K1 依賴性骨蛋白如骨鈣素的羧化作用 （carboxylation）的關鍵作用，據信骨鈣素可以提高骨骼韌性，而且根據之前的試驗發現，每天攝取少於100微克的維生素K1，對於這種羧化作用來說可能太低了。
, k- u+ s# t) f$ K; Y3 b1 {( nwww2.tvboxnow.comMarc Sim 進一步說明，維生素K1還可以透過抑制各種骨吸收劑，來促進骨骼的健康。4 e. p) U% x o) I: ]# Y/ N
每日攝取量應達1至2份蔬菜，又以深色葉菜類為佳根據這項研究，攝取超過100微克維生素K1（大約是125克深色葉菜類蔬菜，或1到2份蔬菜）的女性，與攝取量少於100微克維生素 K1 的女性相比，發生骨折的機率降低了31%。公仔箱論壇3 a }; s) d8 H
在髖部骨折方面的結果更令人鼓舞，研究發現，那些攝取最多維生素K1的參與者，因髖部骨折的住院風險降低了高達 49%。0 r+ N6 W3 M5 [0 l8 x3 w
幸運的是，每天攝取100微克以上的維生素K1並不難，75-150克的維生素K1，相當於食用1到2份的菠菜、羽衣甘藍、青花菜等蔬菜，就可以輕鬆攝取到足夠的維生素K1。公仔箱論壇 r% h. E1 R8 ~. E, S5 m9 k! G
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發表於 2023-3-24 01:26 AM
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