大蒜既是常用的香辛料也有很好的藥用、保健功能，可以助消化、健胃與殺菌。根據近年來的研究指出，大蒜在防癌、抗氧化、預防心血管疾病、延緩老化上也有很好的功效。像是大蒜中的有機硫化合物就能有效抑制大腸癌細胞。www2.tvboxnow.com5 q1 X3 ~; f6 Z, ?$ i7 r- L# R
3 A# h$ P: U( k- `* L: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜被用來降血壓、穩定血糖、治療動脈硬化
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" _6 e1 z! A3 _www2.tvboxnow.com用大蒜來治病的歷史很久遠，不只是中國，在埃及、希臘、羅馬、印度都有用大蒜來治病（例如心臟病、關節炎）的記載。至於在中國古代，除了會用大蒜來治療毒蟲造成的傷害、痢疾，也會配合用醋來治療寄生蟲疾病，李時珍在《本草綱目》中對大蒜的療效更有詳細的記載。
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根據《本草綱目》的記載，大蒜可以治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。現代醫學則認為大蒜能夠提高人體免疫力、降低血壓、幫助穩定血糖，且有助於治療動脈硬化、關節炎、氣喘、癌症、血液循環問題、消化問題、以及心臟與肝臟方面疾病。具體而言，大蒜的養生功效有如下幾項：
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, S% b0 s4 }: m7 z4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 防治腫瘤和癌症。大蒜中有一種含硫的化合物，這種化合物能促進腸產生一種，或被稱做「蒜臭素」的物質。這種物質能增強人體免疫力，阻止脂質過氧化以及抗突變，以消除留在腸道中的物質引發腸道腫瘤的危險。而且大蒜中的鍺和硒也可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m5 S. ^# q+ f# q' z
6 s5 ?1 \ G, h% U4 t$ u" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 抗疲勞。大蒜中含有大蒜素，有研究發現，若大蒜素與維生素B1結合，將能有效消除疲勞、恢復體力。 a3 d6 ~& @- Q$ h! V0 O0 B
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3） 防治心腦血管疾病。大蒜可以防止脂肪沉積在心腦血管中，並促進脂肪代謝、增加纖維蛋白溶解活性以降低膽固醇。而且大蒜可以抑制血小板凝聚、降低血漿濃度、增加微動脈的擴張度，促使血管舒張、調解血壓，進而抑制血栓形成並預防動脈硬化。
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4） 殺菌。大蒜中含有大蒜素以及辣素硫化丙烯，這些成分有很強的抗菌消炎作用，能抑制、殺滅桿菌、真菌、病毒以及多種球菌等。硫化丙烯對病原菌和寄生蟲也有很好的殺滅作用，可以預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉嚨痛以及鼻塞等感冒症狀。
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5） 穩定血糖。生大蒜能促進胰島素分泌、增加組織細胞對葡萄糖的利用度，所以能降血糖，保持血糖穩定度，預防糖尿病。) B* o7 D8 b D) h: L
+ A# R) m/ w* k6 L+ U' ntvb now,tvbnow,bttvb6） 保固腸胃。大蒜能有效抑制、殺死會引起腸胃疾病的細菌病毒，並清除腸胃內的有毒物質，還能促進食慾，加速消化。食用少量大蒜能促進胃蠕動及胃酸分泌。- @7 r" j' o" p7 \% t1 F+ Z5 k9 k" d
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7） 保護肝臟。大蒜含有微量元素硒，藉由參與血液的有氧代謝就能清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，進而保護肝臟。公仔箱論壇7 ?9 }4 Q+ f8 I3 G' E
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中醫師小提醒：tvb now,tvbnow,bttvb; D5 Z X, Q# f9 b6 d/ f
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大蒜有溫中消食的功效，用於胃脘及腹中冷痛，取大蒜二個煮粥服食，或生食亦可。
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* E- ?; _2 g6 Z2 L4 r" A$ I y/ ]- I1 Dwww2.tvboxnow.com◇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z# d: z! ]$ e8 b
, a- d% {0 U% l* }0 p+ d: X+ [www2.tvboxnow.com蒜頭 半斤4 l0 ^% X+ U+ G3 T
米醋 適量
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" o! X0 i! P1 m+ \) Ptvb now,tvbnow,bttvb◇做法tvb now,tvbnow,bttvb) e7 V$ r5 }; C k6 [; c
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1） 將大蒜剝皮後放入容器中。www2.tvboxnow.com8 R* i3 p2 w6 S& b- j; Y
2） 將米醋倒入容器中，要淹過大蒜。2 I5 ^; k9 i g0 Q
3） 密封好罐子後，放置陰涼通風處約20～30日後即可食用。
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/ _7 J1 a$ c6 V% T: j9 p ~7 k◇功效tvb now,tvbnow,bttvb- l; f+ S& b- e1 A- E
. @' P3 n7 e: X- `% K# N3 _1） 強身健體、預防感冒、增強抵抗力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h t" o9 C9 H! O
2） 暢通血管、降低膽固醇。: e) R6 D9 Z8 M. i5 |, K0 e
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◇備註www2.tvboxnow.com/ S d$ U& l: y! W: S( `
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1） 醋泡大蒜既可喝醋也可吃蒜。喝醋時不要空腹喝，每次喝1茶匙即可。喝時可加3倍清水稀釋醋之後再飲用，也可加蜂蜜調味。大蒜1次吃2～3瓣即可。公仔箱論壇! _! _" s; |: q* _7 P. ~; A( x4 }
2） 每天吃蒜不要超過3瓣，體質虛、腸胃弱的人則不要超過1瓣。www2.tvboxnow.com5 t0 V: \) ^6 Q: h: l) e- a
3） 吃完大蒜不要馬上喝茶，因為有可能會引發胃痛或消化不良。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L% X+ u) q% Y( ` ?. v# \
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中醫師小叮嚀：tvb now,tvbnow,bttvb) B$ ^6 t* {; a5 s& z3 `6 p+ J
, ]" L0 D+ M2 u! \! o% i公仔箱論壇1） 本品不可久服、過服，恐動火、耗血，有礙視力。公仔箱論壇1 v6 `7 G1 I8 P& H2 d# P$ _/ i# x
2） 陰虛火旺者不適宜服用。 |
發表於 2017-10-11 09:33 AM
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