[西式食譜] 馬鈴薯雞腿卷

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材料：去骨雞腿1隻、馬鈴薯50克、蘆筍1根、白飯60克，及麵粉、胡椒、鹽、酒、炸油各適量，腐皮１張、壽司用海苔1張
7 _9 |3 x! a- r5 j4 v- F& B4 l事前準備：馬鈴薯切1.5公分寬長條，蒸熟；部分麵粉調成麵粉水備用。 www2.tvboxnow.com+ r: b7 \0 r' z) o" w
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作法
( r* A: y! L3 h5 I5 dwww2.tvboxnow.com1.雞腿以胡椒、鹽、酒醃10分鐘待入味、去腥備用。
, |$ C0 b- \$ X2.腐皮為底，依序疊上海苔、白飯、雞腿肉、馬鈴薯、蘆筍再捲起，以麵粉水封口，蒸8分鐘。 www2.tvboxnow.com4 t  @8 |; L: t% w- D- A; Q* @! X
3.將步驟2表面灑上乾麵粉，入油鍋以160℃炸3分鐘至表面金黃色即可。