[美食介紹] 太古美食｜滷水鵝外賣新店 廿年潮州師傅任顧問 $128/斤滷水鵝 $20/件鵝紅

itsctsu

要食優質滷水鵝，不一定要去老牌潮州菜館，最近太古新開的超市內，就有一間滷水鵝外賣店，由超過三十年經驗的潮州滷水師傅蘇青做顧問，店內八成食物都跟鵝有關——滷水鵝片、滷水鵝紅、滷水鵝掌等。7 q) Q7 O  A: o& K' l6 D6 d. }

0 f2 Z" |5 J2 e2 D$ f) Y1 `2 Iwww2.tvboxnow.com滷水鵝全於店內製作，跟傳統用大火將滷水逼入鵝肉的做法不同，這裏是用浸滷的方法，用中火邊煮滷水邊浸獅頭鵝，足足花兩小時浸煮，雖然所花的時間比傳統做法長，但鵝肉更入味。www2.tvboxnow.com6 u. ~0 [2 x& Q7 }

6 x+ c9 D( ~$ e$ f# v' W7 o) y公仔箱論壇滷水亦經過改良，除了用上基本的草果、季皮、八角、香葉外，亦再加入放了南薑、蒜頭、芫荽、中芹等材料的蔬菜包，減低了滷水的鹹度及香料的味道，更能突出鵝鮮味。招牌滷水鵝，每斤$128，鵝肉鮮嫩，滷水夠入味。公仔箱論壇* q: b6 `+ w; p8 ~' r

' T& ?  e; R1 V& b1 X" [( X9 X" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣鴨血近年大受歡迎，這裏就有坊間少見的鵝紅（$20/件），比起平日吃到的豬紅，口感更嫩滑。另外還有鵝肝（$28/個）及特大鵝翼（$35/隻），鵝肝細緻嫩滑，鵝翼切成單骨，食得夠方便。
9 }5 e9 R6 \4 s1 T, R公仔箱論壇採訪、攝影：《飲食男女》
3 G+ q8 c0 t2 h# I公仔箱論壇金獅鵝滷水專門店
# v  n3 g8 ?! p  h$ Z: Y2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：鰂魚涌康山道1號康怡廣場北座M樓FRESH新鮮生活TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C: m# W; A  i* c- D
電話：從缺1 D8 j3 R% y. W/ w7 J4 ~: \% ?: y
營業時間：8am-11pm
5 t9 a4 G+ p, h; N/ }5 Q公仔箱論壇人均消費：$51-$100
+ N+ n- ~/ P' P8 l公仔箱論壇
8 `* b$ v4 n3 \4 T% ^% @( u1 m4 |' g
( v& p; I' g8 z6 S+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com, o: Y, D- K4 \3 Q; G* S

4 Y9 U3 z' Q3 q' s7 d2 v公仔箱論壇
: Y  p3 W( [/ E9 A! M9 j$ k8 H7 v" @tvb now,tvbnow,bttvb3 W% H( m. q  X! w
www2.tvboxnow.com8 F/ P5 Q% ]8 R3 t+ x9 Q: T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g6 T/ I8 l3 m1 z7 _

4 ?$ P3 f0 ~/ q( L公仔箱論壇9 r4 |; `. @2 t$ F7 R
# I# L' Q" M/ U2 L' S

5 e" c& _( W5 ]: A: v8 ^
$ x8 f% S, T3 O
4 Z" B3 m* }( C* p9 K' xtvb now,tvbnow,bttvb
; d! c- }- C' p6 K9 ?& z' Ywww2.tvboxnow.com
6 N* [( h1 F' \+ W" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s( y$ @. S5 x% ?
8 Y, P* ]+ ^+ e  P
tvb now,tvbnow,bttvb2 K& `# {; D! h# e