[美食介紹] 大角嘴美食｜車仔麵店變輕食店 $68湯品＋麵包＋本地菜沙律 $88限定日本海膽濃湯

夏天來臨，食慾不振，不想吃正餐或吃太油膩，大角嘴一間新輕食店壹杯，就主打濃湯、本地蔬菜沙律和麵包組合的輕食。

前身是壹碗壹碟車仔麵店，不過負責人顧先生表示壹碗壹碟的車仔麵在區內有很多競爭對手，加上疫情政策關系，營業方式十分受限制，所以他有新的想法，聘請了幾位西餐廚師，開設全新品牌：「壹杯主要用本地蔬菜、香港調味料，轉化新的飲食文化，以往香港人飲食文化以快為主，現在除了快，也希望可以吃得健康點，及注重食物原料產地。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d2 v6 q) R T
公仔箱論壇1 ^$ @. e1 _3 ~& R
濃湯以西日式風格為主，每個月會推出期間限定款式。4月是黃金海膽湯($88)，選用日本海膽和鰹魚高湯熬製，表面放了有海膽多士，海膽湯口味偏重，口感非常濃厚，裏面還有4到5塊海膽，很足料。負責人還推薦另一款芫荽濃湯($58)：「市面上芫荽都是用作火鍋湯底，或製成燒賣等等。還未有人做成濃湯。」每次用15至20斤，芫荽味非常突出，散發芫荽獨有草青味，要資深芫荽迷才會接受。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p0 u# G, H7 B
另外還有急凍即食湯提供，買回家後可存放在冰格2個月，無添加味精和防腐劑。紅菜頭西芹湯($38)採用本地農場新鮮紅菜頭，添加了西芹碎，增加爽脆口感，味道清甜。口味還有甘筍薑湯和南瓜藜麥湯等。餐廳還提供輕食套餐($68)，包一款蔬菜湯（期間限定除外）、一款麵包和一盒沙律。看似份量不多，但濃湯質感濃厚，所以一個套餐已相當飽肚。
採訪、攝影：《飲食男女》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?9 R2 p" Y& W7 \; `+ y. B
壹杯
地址：大角嘴角祥街2號地下J號舖
電話： 5722 89833 Y4 o% b: g) E+ V) U+ o: ^
營業時間：11am-8pm ，星期二休息
tvb now,tvbnow,bttvb" I0 c8 ]3 a( O3 k! ^( e- f

# b' V$ B. ?2 ]4 ?5 h1 p0 a, v& w. U
www2.tvboxnow.com& _0 A8 r! w4 ?- S* [! x4 C
tvb now,tvbnow,bttvb4 H, v, k( L- x8 C) \0 |4 i

www2.tvboxnow.com$ B1 r1 o# g; A4 h" x. o$ _# F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v* Z6 e4 n' Q8 }
: S- v, u5 N* ?9 Y c: }

tvb now,tvbnow,bttvb l% _- t! A) G

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a ?& @) X3 Y$ U
公仔箱論壇! }" z$ `: v" F) C" ] t6 r
+ y! T& G2 X3 T, D$ L2 ^8 g3 b3 C

9 A' d/ B9 i$ i$ j. Y# v3 h* g( ^3 v

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B9 T) C7 V6 `7 P' r( O

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s3 j) i2 L* l( t) e2 Q+ V
tvb now,tvbnow,bttvb3 M, M* \5 m F
tvb now,tvbnow,bttvb+ w3 ~8 J2 Y {7 X

7 A& d: I) U$ k& ^

* }) O$ Q" n3 F8 X, J6 y

- O, w2 }- W E( n$ R

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表