[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。" x! [' J) ^: @# R4 h) D$ k
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莧菜茄子羊肉湯www2.tvboxnow.com$ g# E! ~# K% r0 B! @+ i5 d
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乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜' \( s+ h& \' a* \; \
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肉鬆薑葱甘草煎餅
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https://bit.ly/2RWHcGM公仔箱論壇5 A4 T; V# y' r3 w9 o, |- K; @
示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師: V; {7 t  t: x4 P3 k8 [0 q! c) m
攝影：《飲食男女》攝影組
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