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[中式食譜] 流口水菠蘿炒飯


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三色麥米冷飯 4 碗, 叉燒 4 兩切粒, 雞肉 4 兩醃味切粒, (生抽, 糖, 生粉, 油, 撈勻至起膠), 蒜茸 1 湯匙, 青豆 1/2 杯, 菠蘿茸 3 湯匙, 鮮菠蘿粒 1/2 個, 雞蛋 1 隻# Y4 k5 E  s& A! d5 B/ ^

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做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 B( g+ R. u1 J, X
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雞粒加小許滾水, 下大紅油鑊, 加蒜茸快手急炒, 起鑊備用.
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下油 2-3 湯匙, 大紅鑊燒至出煙, 泠飯用手搓散下鑊, 不停快炒, 加鮮菠蘿茸炒勻, 下蛋漿
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* P: Q! g; s: p! x. S( P下叉燒粒, 雞粒, 菠蘿粒, 青豆粒落鑊, 加鹽 2 茶匙再炒.公仔箱論壇1 [7 E, Y- Q9 p* Z- j

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最後炒至飯粒鑊內跳動, 為之炒至乾身, 即可供食.公仔箱論壇" y7 z/ N& r# Y. H4 s" {
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