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三色麥米冷飯 4 碗, 叉燒 4 兩切粒, 雞肉 4 兩醃味切粒, (生抽, 糖, 生粉, 油, 撈勻至起膠), 蒜茸 1 湯匙, 青豆 1/2 杯, 菠蘿茸 3 湯匙, 鮮菠蘿粒 1/2 個, 雞蛋 1 隻. b" J/ `' j% l/ g& T3 r3 c
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做法:
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雞粒加小許滾水, 下大紅油鑊, 加蒜茸快手急炒, 起鑊備用./ a9 s, l: }1 q6 E. R1 ]) x# [
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下油 2-3 湯匙, 大紅鑊燒至出煙, 泠飯用手搓散下鑊, 不停快炒, 加鮮菠蘿茸炒勻, 下蛋漿5 l! f+ F5 @9 @5 k Q& d" J
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1 G- R; i I qwww2.tvboxnow.com下叉燒粒, 雞粒, 菠蘿粒, 青豆粒落鑊, 加鹽 2 茶匙再炒.
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+ C( Q$ D S& d3 }/ @! w9 Htvb now,tvbnow,bttvb最後炒至飯粒鑊內跳動, 為之炒至乾身, 即可供食.tvb now,tvbnow,bttvb6 ~9 {: N# l5 n
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發表於 2013-3-5 04:16 PM
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