材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)
/ s+ O6 Q% v2 M1 k+ Q公仔箱論壇雞蛋 6個
- A8 e" w+ g3 qwww2.tvboxnow.com糖 200g公仔箱論壇! M2 F8 x, a6 d2 N% |6 K
低筋麵粉 200g (過篩)
: E6 v _8 C' T. p% w$ Ewww2.tvboxnow.com可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)tvb now,tvbnow,bttvb8 C* o8 L- p) `$ Q
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)www2.tvboxnow.com W) z/ A4 C/ \+ T1 g- N8 Y; G3 y$ p
櫻桃果醬 3-4大匙公仔箱論壇9 y* k" I/ j( d/ N
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙公仔箱論壇" J! h* n# n! K |5 G0 p4 _
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)www2.tvboxnow.com% c3 B N4 N# }4 d3 v: [( ?/ z8 X
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)tvb now,tvbnow,bttvb. ^7 h0 @4 L& p: t1 \- F
1匙 糖
1 K; H: I4 [- i8 Dwww2.tvboxnow.com香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
' A/ n$ e2 @' Q+ i+ x) nwww2.tvboxnow.com250g 可可含量75%的巧克力片
1 K9 [$ A" I# X. i. ywww2.tvboxnow.com
, r- M* O; C, b6 A9 K ~公仔箱論壇做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。tvb now,tvbnow,bttvb+ l" Z( U$ z' H* V+ }
加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
# W& x/ A4 R( W, y& k$ d; Qtvb now,tvbnow,bttvb 入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。/ `: \8 _8 m! \' i. E4 l8 ~
蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
# L4 X/ h' T9 i$ l: i6 O3 F6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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