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這個造型華麗的甜品，其實要自行製作也並沒有想像般困難，只要學會起出麵包，上面的裝飾就任由發揮創意了。 # q8 S: l4 W. L% B) h# o# O' c# g' G
* ?2 M+ C. r# G3 e, T: `時間：50分鐘 難度：★★★ 份量：1個
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb; O' U9 }$ ~$ w# Z! P/ ?
方包1磚（正方形）、淡牛油/蜜糖各20克、鮮果（按喜好）適量、雪糕1球、焦糖甜品醬/調溫朱古力/食用金粉各少許
) L) F6 T3 e. Q( y4 O2 \4 Rtvb now,tvbnow,bttvb 蜜糖忌廉：淡忌廉100毫升、冧酒3毫升、蜜糖18克 7 g* j( M' m. R
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4 G* M! M* b7 X( ]$ x% t+ nwww2.tvboxnow.com做法：
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3 c$ n4 G' }- R8 M+ c! l9 }tvb now,tvbnow,bttvb1.將表皮切走，在離底部6毫米的位置入刀，橫切至離邊位6毫米，不要切斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A {; F' s1 p c2 T: n- j" v6 d* b# V
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2.在吐司面離邊位6毫米開始落刀至離底部6毫米，四邊同樣做法。公仔箱論壇6 b$ W( a) E# F6 _, w
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3.將吐司肉小心起出，切成12小塊。
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: s% H( U- \7 |* L4 W G+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在小塊吐司上塗抹淡牛油，放入焗爐以180℃焗10分鐘或至香脆備用。
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# z7 t4 ]9 o0 Y( r* i/ N( ]公仔箱論壇5.先在吐司盒內排入6塊已焗脆的吐司片，掃上一層蜜糖。再排上餘下的吐司片，重複掃蜜糖。# l' f9 N- @( A& ?; I
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6.在膠片上灑上食用金粉，抹上隔水坐溶的調溫朱古力，放至凝固，割出三角形，膠片連同朱古力片扭曲成裝飾。
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7.碗中放入淡忌廉和冧酒，以電動打蛋器中速打忌廉至企身，加蜜糖略拌成蜜糖忌廉放入擠花袋，擠在吐司面。
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8.放上各種鮮果，再擠出（7）作花邊，最後加上雪糕，淋上焦糖甜品醬，插上朱古力裝飾，完成。 |
發表於 2013-3-21 01:13 AM
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